Kako piti kuhano vino

Večina alkoholnih pijač ima določena pravila za njihovo uporabo: kaj piti, kakšna temperatura, kaj jesti. Kljub temu, da ima kuhano vino dolgo zgodovino, ostaja demokratična pijača, ki jo po etiketi lahko pijete, kot želite. Ljubitelji toplega vina pa si delijo skrivnosti, kako piti kuhano vino, da bi dobili največjo korist in užitek pri njegovi uporabi.

Splošna priporočila o uporabi kuhanega vina

Dokazano je, da kuhano vino, pripravljeno iz vročega vina z dodatkom sadja in začimb, ne prinaša le užitka v vaš okus, temveč tudi pomaga upreti se mrazu. Vendar, ne da bi vedel, kako najbolje popiti to pijačo, ne čutite niti užitka niti zdravstvenih koristi.

• Vroče kuhano vino. Optimalna temperatura je 60–70 stopinj. To je dovolj, da se ogreje in okusi pijačo, vendar se ne sežge. Ne pijejo hladnega kuhanega vina, saj izgubi aromo, ohladi in poleg tega vino pridobi kisli okus. Ponovno segrevanje ohlajene pijače je nesmiselno - to ga ni več mogoče rešiti. Če želite gostje zdraviti z kuhanim vinom, vendar z njimi niste pripravljeni, lahko z vročim napitkom nalijete v termos ali pa ga pustite v počasnem štedilniku v načinu ogrevanja. Če pogosto pijete kuhano vino, v vašem domu ne bo posebnega kotlička ali vrč s svečo - pijače v njej ostanejo dolgo časa.
• Kuhano vino ne smete držati v termosu ali počasnem štedilniku več kot dve uri - pijača se bo "zadušila" in postala neprimerna.
• Pripravljeno kuhano kuhano vino pred serviranjem na mizo je treba filtrirati, tako da v kozarec ne pridejo kosi sadja in začimb. Priporočljivo je, da pijačo filtrirate takoj po pripravi, drugače pa, ko ste stali z željo, bo dobila grenak okus.
• Pijte kuhano vino iz steklenih kozarcev, narejenih iz debelega stekla na majhni nogi, z ročajem. Imenujejo se tudi irska očala. Ne bi bila napaka ponuditi vroče vino v keramičnih skodelicah, ki prav tako dobro ogrevajo. Če na ulici ali v družinskem krogu uživate v kuhanem vinu, lahko uporabite termokup.
• Pijte kuhano vino v majhnih požirkih. Vzemite požirek in vdihnite aromo pijače, ki izhaja iz pare. Hitro kuhano vino se ne pije, da bi ga bolje uživali in se ne opekli. Ampak to je bolje, da ne raztegnejo procesa pitja za dolgo časa, tako da nima časa, da se ohladi.

Alkoholno kuhano vino je treba zaužiti zmerno. Kontraindicirana je pri otrocih, nosečnicah in številnih boleznih. Ni priporočljivo, da ga pijete pri visoki telesni temperaturi in pred odhodom iz toplega prostora v hladno.

Kaj jesti kuhano vino

Kuhano vino lahko postrežemo brez prigrizkov, vendar ni prepovedano prigrizek. Gostom lahko ponudite tople jedi, hladne prigrizke, sladice. Osredotočite se lahko na raznolikost vina, ki je osnova kuhanega vina, in na začimbe, ki prevladujejo v njenem okusu.

• Za kuhano vino na osnovi rdečega vina ustrezajo mesne prigrizke. Če je pijača sladka, bo popolna zveza z mesom na žaru, šašilom, zrezkom. Če je šopek jasno razlikovati kardamom note, pijača fit jedi jagnjetine in gosi. Muškatni orešček v buketu kuhanega vina je usklajen s pečenim mesom in zelenjavo. Nageljiti "prijatelje" s ptico, še posebej z igro. Dober prigrizek za rdeče kuhano vino bodo sire trde sorte, predvsem tiste s hranljivimi notami.
• Za pijačo, narejeno na osnovi belega vina, primerni siri z modro plesni, kot tudi mehke sorte. Primerne bodo ribe in morski sadeži.
• Kozji sir je primeren za kuhano vino iz sadnih vin.
• Za vsako vrsto vročega vina strežejo različne sladice: pecivo, piškote, čokolada.

V različnih državah so priljubljeni različni prigrizki za kuhano vino.

• V Nemčiji kuhano vino radi jede meringue (kolač od bjelanaca), pecivo, piškote, čokoladne bonbone.
• Na Švedskem se vroče vino postreže s kanapi s pikantnim sirom in prekajenimi ribami.
• V Rusiji je priljubljen prigrizek za kuhano vino palačinke in palačinke, vključno s polnjenimi.
• V Avstriji se lahko ta pijača postreže s pite, dušeno zelje.
• Nizozemci jedli krofi iz kuhanega vina.
• Francozi dajejo prednost sirnim palicam, sadju, krekerjem in kuhanemu vinu.

Kuhano vino je ena najbolj demokratičnih pijač. Prepovedano je predložiti en ali drug izdelek. Osredotočite se lahko na svoj okus in kulinarične tradicije vaših ljudi.

Kako piti kuhano vino v steklenicah

V prodaji lahko najdete kuhano vino v steklenicah ali celo v kartonskih škatlah in po zelo nizki ceni. Razumeti je treba, da je zelo drugačen od pravega kuhanega vina, pripravljenega doma iz dobrega vina in naravnega sadja in začimb. Ta izdelek ni najvišje kakovosti, toda če ga nameravate popiti, se lahko ta pijača ponovno segreje. To lahko storite v vodni kopeli v steklenici, odstranite plute iz njega ali že v kozarcih in jih postavite v mikrovalovno pečico. Toda veliko boljša ideja bi bila, da bi osebno kuhali kuhano vino.

Rdeče vino Zmešano vino

• suho rdeče vino - 0,75 l;
• voda - 0,25 l;
• oranžna - 0,2 kg;
• limona - 1/4 kos;
• nageljnov - 5 kosov;
• pražen grah - 5 kosov;
• cimet - 1 palica;
• muškatni orešček - ščepec;
• sladkor - 150 g

• Temeljito umijte sadje, obrišite z brisačo, narežite na srednje velike rezine.
• Začimbe pokrijemo z vodo, zavremo, vendar je ne zavremo.
• Nalijte kozarec vina, dajte sadje, sladkor. Segrejemo 2-3 minute, dokler se sladkor ne raztopi.
• Dodajte preostalo vino. Počakajte, da začne vreti, in nato takoj odstranite iz ognja.
• Pustimo 10 minut. Prelijte skozi sito v vrč.

Razlitje kuhanega vina v kozarcih, vsak se lahko da na svež oranžni rezine in cimet palico.

Belo vino Skuhano vino

• suho belo vino - 0,75 l;
• limona - 0,5 kosov;
• jabolčni sok - 0,5 l;
• rozine - 40 g;
• korenina ingverja - 20 g;
• med - 40 ml;
• sladkor - 40 g;
• cimet - 4 palice;
• nageljnov - 5 kosov;
• Mandeljni - 4 kos.

• Sok iztisnite iz pol limone, odrežite polet.
• Zmešajte limonin sok z jabolkom. Dodajte polet, nageljnove žbice, narezan ingver.
• Daj na ogenj, zavremo in kuhamo 5 minut na majhnem ognju.
• Dodajte sladkor. Vremo, dokler se ne raztopi.
• Nalijte vino. Počakajte, da začne vreti. Ugasnite ogenj.
• Dodamo med in pijačo premešamo, da se v njem popolnoma raztopi sladki izdelek.
• Odcedite kuhano vino.
• Postavite rozine in mandlje v kozarce.
• Nalijte kuhano vino.

V vsako kozarec položite cimet in ga dajte na mizo.

Brezalkoholno kuhano vino

• ribez (svež ali zamrznjen) - 0,25 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor po okusu;
• ingver - 20 g;
• cimet - 4 palice;
• Badian - 1 kos;
• Nageljnov - 4 kos.

• Iz korinta, sladkorja in vode pripravimo kompot. Strain.
• Dodamo ingver, zvezdni janež in klinčke, narežemo na majhne koščke.
• Vrnite se v ogenj, zavrite.
• Odstranite iz toplote. Vztrajati 10 minut.
• Sečite še enkrat.

V vsaki skodelici postrezite s cimetovimi palicami. Postavljajo in pijejo brezalkoholno kuhano vino na enak način kot alkoholne.

Kuhano vino je pozimi v prijetnem družinskem ali družinskem krogu prijetno piti. Segreva dušo in telo. Z uživanjem okusa te pijače istočasno okrepite imunski sistem. Vendar ne pozabite, da bo v velikih količinah poškodoval vaše telo.

Kako piti kuhano vino - pravila za pitje vročega vina

Jeseni pa pesimisti vidijo samo pomanjkanje sliv in vitamina D, pozimi - led in mrzel veter. Te letne čase povezujemo s prijaznimi druženji doma: pijemo kuhano vino, ki smo ga pripravili z lastnimi rokami, segrejemo in razpravljamo o zadnjih novicah.

Naravno suho vino - skladišče hranil. Iz navade se spominjamo samo njegove aromatične in alkoholne komponente. Toda, če smo na hladnem ali zamrznjeni do kosti na ulici, kot se spomnimo vroče interpretacije vino-kuhanega vina.

"Pekoče vino" ima izrazito protivirusno in protimikrobno aktivnost. Zdravilne lastnosti kuhanega vina se pojavljajo le z zmerno porabo. Kako piti kuhano vino in kako določiti mejo med njegovimi koristmi in škodovati današnjemu pogovoru.

Kako piti kuhano vino?

Pozimi napolnimo kozarce s pijačo bolj „močnih“ nasičenih okusov: kavo z žganjem, vročo čokolado z rumom ali kuhano vino na osnovi vročega rdečega vina.

Ali je mogoče ogreti kuhano vino?

Kuhano vino se pije takoj po pripravi - vina z vročimi začimbami ne morete ponovno segreti. Ohlajen koktajl, kot tisti, ki je narejen, da zavre po pomoti, nepovratno izgubi svoj okus, aromo, moč in koristne lastnosti.

Kako piti kuhano vino - toplo, toplo ali hladno?

Nemški sommelierji dajo jasen odgovor:

»Kuhano vino se takoj po kuhanju pije vroče! Ko se vroče pijače vlije v skodelice, začimbe v vinu razžarijo notranji ogenj, povečajo imuniteto in se izognejo sezonskemu bluzu. Pustimo, da se kuhano vino ohladi - namesto tonika dobimo kislo vino in tako prihranimo pri izpostavljenosti alkoholu. "

Kaj storiti pred pitjem kuhanega vina?

1. Ne skušajte jih pripravljeni kompleti mešanic za kuhano vino - vonj in okus bosta slaba. Vse sestavine za kuhano vino (cimetove palčke, oranžna, nageljni nageljčki, muškatni orešček, ingver itd.) Kupite posebej.
2. Na domu nalijte steklenico suhega rdečega vina (gruzijski “Saperavi” ali krimski “Cabernet”) v sklenino. Dodajte začimbe, nekaj žlic sladkorja, pomaranče in premešajte.
3. Ne čakajte, da zavre kuhano vino. Opazujte: takoj ko se na površini vina pojavijo majhni mehurčki in postane zelo vroče, izklopite toploto.
4. Filtrirajte zgodaj. Najprej pustite, da pijača stoji 10 minut. Po preteku določenega časa kuhano vino vlijemo v vrč skozi sito, zlijemo ga v kozarce (skodelice, kozarce).

Kako piti kuhano vino - hitro ali počasi?

Tako alkoholno kot brezalkoholno kuhano vino pijemo počasi, previdno in v majhnih požirkih. Najprej vdihavajo vroče hlape in šele potem, po luženju, uživajo v globini svojega pikantnega okusa.

Kakšno temperaturo je treba kuhati v vinu?

Temperatura vtoka je okoli 70 stopinj.

Kako shraniti pripravljeno kuhano vino?

Shranite kuhano vino vroče pred prihodom gostov, lahko uporabite termos. V termos piti se vlije že filtrirane iz citrusov. Če ne boste odstranili pomarančnega, limoninih ali mandarinskih kuhanega vina, bo to neprijetno grenko.

Rok trajanja kuhanega vina?

Čas shranjevanja belega ali rdeče kuhanega vina v termosu je omejen. Dve uri kasneje se okus vina izkrivlja in se "zaduši".

Katera skodelica kuhanega vina je boljša?

Namesto termosa se pogosto uporablja termokup z nepokritim pokrovom. Kovinska skodelica ima dvojne stene. Zunanje stene takšnih posod se ne segrejejo ali sežigajo, notranje stene pa dobro zadržujejo toploto. Zelo prijetno je piti kuhano vino iz termos skodelice - vino se dolgo ne ohladi.

Ni trdih in hitrih pravil za uporabo najbolj demokratičnega od vseh vročih alkoholnih koktajlov. Če kuhano vino kuhamo doma, ga popijte iz jedi, ki so že tam. Če ga želijo okusiti v udobju, kupujejo vnaprej visoke steklene čaše z ročajem (kot za latte) ali masivnimi keramičnimi skodelicami. V zadnjem času kuhano vino ostane daljše in ustvarja enako, čudovito razpoloženje.

Ali lahko pijem kuhano vino pri temperaturi?

Pozor! Po hipotermiji pijejo kuhano vino in kot sredstvo za preprečevanje prehladov in ne za zdravljenje gripe. Da, z blagim mrazom lahko pijete skodelico toplega kuhanega vina za noč, če pa je temperatura zelo visoka, se je bolje posvetovati z zdravnikom.

Kuhano vino se ne sme piti nosečnicam, otrokom, z zdravljenjem z antibiotiki.

To je celo nezaželeno na predvečer izhoda na minus temperaturo. Alkohol, med, ingver, ki so del koktajla, ogrevajo telo, obnovijo notranje sile, vendar ga ne pripravite za srečanje s zmrzaljo. Telo, ogreto z vročim pijačo, je izpostavljeno nevidnemu napadu: žile, ki so bile razširjene z alkoholom iz mraza, so močno zožene. Valovi toplote, ki so bili še vedno doma tako lepo razporejeni po sproščenem telesu po skodelici kuhanega vina, se hitro zamenjajo z mrzlico in tremom.

Kako piti kuhano vino pozimi zunaj?

Priprava in nadaljnje pitje kuhanega vina na prostem (v naravi) je zelo barvit proces. Kako varna in koristna? Vročina na zmrznjeni ulici vodi do intenzivnega znojenja. Pazite, da bo vaša zimska obleka sestavljena iz več toplih "plasti". Potem, če vas piha hladen zimski veter - ne boste zaslužili hladno, temveč se ogrejte.

Glavni razlog za pogoste "prehladi" - banalna hipotermija. Po dolgem sprehodu se ogrevano vino z dodatkom dišečih začimb poveča odpornost, poveča odpornost oslabljenega organizma na patogene mikrobe.

Kako piti kuhano vino in ne piti (ne piti)?

Zloraba celo tako uporabne pijače kot kuhano vino (razen če je brezalkoholna) ima številne neželene posledice. Ne bomo krivi za ta alkohol, ki je vsebovan v naravnem vinu. Spomnimo se, da je začetek piti katerokoli zdravilo iz lekarne brez skrbnega preučevanja priloženih navodil prav tako nevaren. Nekatere tablete povzročajo zasvojenost, skoraj vse - akutno zastrupitev s precejšnjim presežkom predpisanega odmerka.

Vroče vino je isto. Koristi kuhanega vina se kažejo le z zmerno uporabo. Koliko lahko pijete? Z vidika zdravil, če vsak večer pijete kozarec kuhanega vina - ta odmerek bo veljal za zmeren. Zaužitje več kot 200 gramov kuhanega vina, kuhanega v vinu z vodo, na dan ni priporočljivo. Še posebej, če ima družina genetsko nagnjenost k alkoholizmu. Velike doze vročega vina takoj privedejo do nasprotnega učinka.

Ali lahko za volanom pijem kuhano vino?

Glühwein v nemščini je vroče vino. Samo ime nakazuje uporabo vina iz grozdja v receptu, tj. alkoholne pijače. Toda, zavračanje jezikoslovja, je bilo izumljeno brezalkoholno kuhano vino, ki se ne poslabša in ima dober okus. Najpogosteje jo pijejo tisti, ki bodo vozili, za katere rdeče vino povzroča migreno ali slabše, alergije in astmo. Očala z dišečim brezalkoholnim glajenjem nudijo gledalcem na tribunah športna tekmovanja ali koncerte na prostem pozimi.

Recept za kuhano brusnico

Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 liter soka brusnice;
• 100 gr. rjavi sladkor;
• 5 klinčkov za dežnike;
• 2 cimetovih palic;
• 5 grah jamajkanskega popra;
• skorja ene limone;
• celotni muškatni orešček.

Morse v toplotno odporni posodi se segreva na ognju. V toplo, vendar še ne vroče tekočine dodamo klinčki, jabolka, narežemo na trakove, cimet, polet brez kaše. Pijačo se lahko ogreje, vendar je ne pusti, da vre.

Muškatni orešček hitro izgubi svoj okus. V gobasti obliki ga dodamo kuhalnemu vinu tik pred postrežbo.

Kako piti kuhano vino v steklenicah

V stoletni zgodovini porabe kuhanega vina se je razvil bonton, ki je prijeten in zdrav. Toda nikjer ni nobene besede o tem, kako piti pripravljeno kuhano vino v steklenicah. V steklenih posodah ali v tetrapakih se prodaja hladno. Kako se ogreje? Če po tem, ko je kuhano vino hladno pijačo in se ne segreje?

Poleg tega je steklenica kuhanega vina relativno cenejša. Ali lahko dobro suho vino stane peni? Nizka cena je še ena potrditev, da pijači niso dodali naravnih sestavin in najverjetneje vino v prahu, arome in barve.

Kuhano vino v steklenicah (tudi če najdete najlepše in najdražje) je anomalija koristnosti. Ne zamudite svojega denarja in svojega zdravja. Gluvine lahko imenujemo prava pijača samo tista, ki je bila kuhana pred vami.

Zakaj piti kuhano vino?

V restavraciji ali kavarni se kuhano vino najpogosteje pije brez prigrizkov. Vendar pa ni pravil, ki bi prepovedovala njeno postrežbo s sladicami in celo glavnimi jedmi. Dobro kuhano vino iz suhega rdečega vina je primerno za mesne in perutninske jedi. Snovi, ki jih vsebuje vino, zmanjšujejo število maščobnih celic v telesu, ščitijo pred presnovnimi motnjami, debelostjo in prispevajo k hitri prebavi hrane.

Pomemben trenutek, kako in z kaj piti kuhano vino, je v kraju, kjer se »segrejemo« in v sestavine, ki so vključene v pijačo z vročim vinom.

• Na Švedskem se kuhano vino tradicionalno zaužije z dimljenimi ribami, pikantnimi sirovimi kanapeji.
• V Nemčiji na božičnih sejmih pijejo s čokolado in pecivom.
• Na Nizozemskem z krofi ali krofi.
• V Avstriji s pitami.
• V državah nekdanje Sovjetske zveze (Rusija, Ukrajina, Belorusija) se uporabljajo klobase in ocvrtega piščanca, česnovine in oreški, palačinke z mesom in celo čebulice!

Ne sprašujte restavratorjev in tehnologov, kako piti kuhano vino, da ne bi slišali veliko nepotrebnih in povsem drugačnih priporočil. Pijte kuhano vino vroče, takoj po odstranitvi iz toplote. Ne mudi, vendar ne pustite, da se ohladi. Privoščite si tisto, kar želite, in kar je najbolj v skladu z začimbami, ki ste jih dodali vinu.

Ne glede na to, kako zdravimo jesen in zimo, še vedno prihajajo z neizogibnostjo koledarja. Veliko lažje je, če se v družbi par volnenih nogavic, toplega odeje in okusnega kuhanega vina prenaša s "sezonskimi" darili v obliki mraza, izcedka iz nosu in kašlja. Ste že izbrali vaš najljubši recept?

Prigrizek za kuhano vino: kaj naj služi na mizi

Kuhano vino je vroča vinska pijača z začimbami in sadnimi kosi, z nepozabnim sladkim okusom in pikantno aromo. Ni čudno, da se imenuje tudi pijača padca, "goreče vino".

Tako je prijetno udobno sedeti na stolu s kozarcem v roki, ko piha veter skozi okno in je nebo oblačno. Kuhano vino bo dalo dobro razpoloženje tudi v najbolj deževnem dnevu.

O pravilih za postrežbo, porabo, odtenke priprave, pa tudi za najboljše prigrizke, pustite v tem članku.

Zgodovina pijače

Vroče vino z začimbami, ki je kuhano vino, ima bogato in dolgo zgodovino. Tudi v starem Rimu so bili analogi sodobni pijači, ki so jo zdravniki predpisovali bolnim, ker je bilo v tistih dneh vino veliko varnejše piti kot navadna voda.

Zaradi nizke vsebnosti alkohola ima pijača učinek segrevanja in toniranje, je odlično zdravilo za prehlad in podhladitev.

Kuhano vino je še posebej priljubljeno v državah s hladnim podnebjem - v Skandinaviji in državah severne Evrope. Toda v Rusiji, ta pijača ni nič manj povpraševanja.

Zaradi svoje dolge zgodovine in velike geografije priljubljenosti, ima kuhano vino številne variante kuhanja.

Kuhanje kuhanega vina doma

Doma lahko pripravite okusno in aromatično kuhano vino, poleg tega pa je to zelo zanimiv in zanimiv posel. Za začetek je pomembno določiti podlago za kuhano vino, in sicer za nakup primernega vina.

Lahko je:

Vsa ta vina so odlična za pripravo domačega kuhanega vina.

Če ste se ustavili pri višjih cenah vina, kuhanega vina ne morete dodati še enega alkohola. Če je izbira padla na več proračunskih možnosti, lahko »okusite« žganje ali žganje pijačo. Obogaten alkohol bo okus kuhanega vina še bolj plemenit in bogat.

Nenavaden okus in vonj vina, zaradi česar je najbolj kuhano vino, daje sadje in začimbe, kot so:

• kardamom;
• palčke cimeta;
• ingver;
• nageljnov;
• piment;
• limonina ali pomarančna lupina;
• Badian (janež);
• muškatni orešček

Dodajte pijačo z rezinami jabolk, pomaranče, medu, rozin, oreščkov. Sok limete bo kuhanemu vinu dodal prijeten pridih blage kislosti.

Torej, kuhati kuhano vino po klasičnem receptu, vzemite:

• steklenico rdečega vina (po možnosti suho);
• nageljni v socvetjih - 6-7 kosov;
• cimet - 1-2 palice;
• polovica pomarančne lupine;
• četrtina muškatnega oreščka;
• piment - 4 grah;
• med - 2 žlici;
• voda - 50 ml.

Po želji dodajte 100 ml žganja.

1. V Turku mešamo vse začimbe, napolnimo jih z vodo in zavremo, nato izklopimo plin in nadaljujemo s kuhanjem še eno minuto.
2. Vino vlijte v posodo, po možnosti z nelepljivim premazom, in jo nastavite na toplo na peč. Dodajte infuzijo Turkov in medu.
3. Tekočino segrejemo na želeno temperaturo in neprestano mešamo, ne pa še vre.
4. Naše kuhano vino je pripravljeno, pijačo lahko postrežete na mizo.

Kako služiti

Vročanje kuhanega vina - celotna slovesnost, je sposobna nastaviti razpoloženje za ves večer, praznik ali zabavo. Najpomembnejša stvar je temperatura pijače. Kuhano vino se pije takoj po pripravi.

Pijačo nalijte v visoko transparentna očala (po možnosti z debelimi stenami) z ročaji - v njih bo toplo dlje časa. Če jih ni, lahko uporabite običajne keramične skodelice.

Nianse uporabe

Vroče vino je še posebej prijetno piti jeseni ali pozimi. Ker je kuhano vino samozadostna pijača in ne vznemirja apetita, ga lahko postrežete namesto sladice. Pomembno pa je vedeti, da kljub dejstvu, da je bilo vino segreto, kuhano vino vsebuje stopnje, zato nosečnice ne smejo piti.

Da bi dobili želeni učinek od "gorečega vina", in sicer za ogrevanje, izboljšanje razpoloženja in sprostitev, zadostuje en ali dva kozarca za večer.

Ta količina je posledica dejstva, da ogrevano vino povzroča intoksikacijo hitreje kot hladno. In drugič, začimbe, ki so bile uporabljene pri pripravi, in snovi, ki so padle v pijačo pri segrevanju, morajo biti ustrezno odmerjene. Zato ne priporočamo uživanja kuhanega vina v velikih količinah, kot vse druge alkoholne pijače.

Predeljena kuhana vina

Kuhano vino je neodvisna pijača. Lahko pa postrežete tudi prigrizke. Sadje bo dober dodatek:

Kuhano vino jedo tudi z majhnimi koščki pitnih jagod in sadja, na primer hruškami, jabolki ali ribezom, ingverjevimi piškoti. Glavno pravilo je, da pečenje ni preveč sladko.

"Vnetje vina" je najbolj primerno za jedi, ki se kuhajo na žaru. Dober prigrizek za pijačo je lahko tudi sir ali fondue.

Najbolje je, da kuhano vino shranite v termosu, tako da ostane vroče dolgo časa.

Kaj piti kuhano vino v drugih državah

Kuhano vino, ki je toplo pijača, je zelo pogosto na božičnih trgih v Evropi. Zahvaljujoč začimbam, pijača odlično poudari okus popečene perutnine, jagnjetine in svinjine, šunke ali divjačine.

Francozi, na primer, obožujejo kombinacijo kuhanega trdega sira, kuhanega vina in sadja. Nemci jedo to pijačo s pecivom, nizozemci pa s krofi in krofi.

Najljubši italijanski prigrizek za to pijačo je mustaccioli. Sami lahko poskusite, da bi to hrustljavo macaroons iz testa, ki je sestavljen iz medu, vino, začimbe, sadje in oreški.

Kuhane steklenice za vino

Trgovine imajo možnost nakupa pripravljenega kuhanega vina v steklenicah. Glavna značilnost nakupa pijače je, da se lahko takoj porabi.

Piti ali ne piti takšnega kuhanega vina je odvisno od vas, vendar je malo verjetno, da bi ga lahko primerjali z “prijetnim” domačim pijačo, ki si jo lahko pripravite na podlagi osebnih preferenc.

Iz tega videa se boste naučili, kako pripraviti kuhano vino in sirov fondi kot prigrizek za pijačo:

Glej netočnosti, nepopolne ali nepravilne podatke? Ali veste, kako narediti članek boljši?

Želite predlagati objavo fotografij na to temo?

Pomagajte nam izboljšati spletno mesto! Pustite sporočilo in vaše stike v komentarjih - stopili vam bomo v stik in skupaj naredili publikacijo boljšo!

Kako in kaj pijejo kuhano vino

Kuhano vino prihaja iz nemškega Glühweina - vročega vina. Narejena je iz rdečega vina, segreta na 70 stopinj, začinjena s sladkorjem in začimbami. V starih časih je veljalo, da pitje toplega vina pomaga pri preprečevanju kužne okužbe. Danes pijejo "glintwine s hladno" ali za zaščito telesa pred gripo in pljučnico. Zahvaljujoč začimbam se izboljša krvni obtok, telo se segreje od znotraj, alkohol pa ubije mikrobe. To ni samo dobro sredstvo za zdravje, temveč tudi odlična pijača za sprostitev. Božičnih trgov v mnogih evropskih državah si ni mogoče predstavljati brez segrevanja in presenetljivo vročega vina.

Kako služiti kuhano vino

Da bi občutili bogato ponudbo vročega vina z začimbami, morate biti seznanjeni s tem, kako ga pravilno služiti in v katerem kozarcu se najbolje odpre.

Očala in skodelice

• Tradicionalno se vroče vino pije iz glinenih ali porcelanastih vrčkov. V takšnih jedi se dolgo ohranja temperatura.
• Za številne ustanove je postalo tradicija streganja kuhanega vina v kozarcih s steklenim ročajem. Takšna očala imajo odebeljeno steklo, ki vam omogoča, da dlje ostanejo toplo, saj se v običajnem ohlaja hitro. Ročaj v takih stisnjenih steklih ostane hladen in ne opeče roke.
• Pijačo lahko postrežete tudi v martini ali kozarci na majhni nogi.
• V naravi se iz praktičnih razlogov vlije v termo vijake, tako da vroče vino dolgo ostane toplo.

Temperatura in volumen pijače

• Temperatura kuhanega vina mora biti vsaj 60-70 stopinj, nato pa vino in začimbe najbolje vplivajo na telo.
• Lahko, seveda, pijete v hladnem, telo ni škodljivo, vendar ne prinaša dobrega. Okus in aroma, za katero je pripravljen, preprosto ne bosta odprta.
• Za ohranjanje temperature alkohola, lahko uporabite termos, vendar ne več kot nekaj ur, ker se hitro poslabša. Prav tako lahko ohranite kuhano vino v počasnem štedilniku - v načinu ogrevanja.
• Zdravniki priporočajo pitje te alkoholne pijače največ 200 ml na dan, sicer lahko povzroči zasvojenost in povzroči neželene posledice.

Začimbe in okraski

• Začimbe, ki se uporabljajo pri pripravi vročega vina, je bolje odstraniti s cedilom. Če jih pustite, dodajo grenkobo in verjetno ne boste uživali v okusu.
• Za dekoracijo je treba uporabiti samo predmete, ki ste jih vzeli za kuhanje.
• Uporabite sladkor in sok citrusov. V ta namen kozarec navlažimo s sokom in ga potopimo v sladkor, da bo prišlo do upadanja sladkorja, kar vas bo spomnilo na sneg.
• Lahko okrasite z limonino lupino ali oranžno rezino rob stekla.
• Inside, dajo cimet palico, zvezda anis ali druge začimbe po okusu.

Kako piti kuhano vino

Najbolje je piti ta alkohol popoldne ali zvečer. Vzdušje mora biti počasno in sproščeno. Družba prijateljev, družine, prijetnega vzdušja kavarn ali domačih srečanj ob kaminu je najbolj. To je pijača, ki ne prenaša težav. Popijati ga je treba počasi in v majhnih požirkih, uživati ​​in uživati ​​v vročem napitku, tako da bo popolnoma razkril globino svojega okusa in arome.

Kaj je kuhano vino v steklenicah in kako ga piti

Da bi ustvarili prijetno vzdušje, ni potrebno porabiti veliko časa za pripravo vročega vina, še posebej, če nimamo veliko časa. V trgovini lahko kupite različico steklenice. Ne bodite škrti z njegovim nakupom, če želite dobiti prijeten vtis. Sestava te pijače mora biti naravna: vino, sok, začimbe, sladkor. Ponavadi je slajše kot ročno kuhano.

Možnost polnjenja je treba ponovno segrevati.
To je najbolje na parni kopeli. Odprite steklenico in jo položite v posodo s hladno vodo. Na majhnem ognju segrejte do želene temperature. Ogrevano pijačo je treba izvleči in zaviti v brisačo, da se ne ohladi hitro. Zdaj se lahko uporabi. Pijte počasi in uživajte. Kot posodo lahko uporabite katerokoli keramično skodelico ali primerno steklo.

Kaj je postreženo kuhano vino

To je univerzalna pijača. Zahvaljujoč vinu in začimbam je primerna tako za mesne jedi kot za sladice, kot tudi za uživanje brez prigrizkov. Za vsako državo ima svojo tradicijo grizenja.

• V Italiji se piškoti postrežejo v obliki rombov - mustachchi.
• Na Nizozemskem so krofi in krofi tradicionalni.
• V Nemčiji, s pecivom, pecivom iz kruhovega mesa in kolačem iz biskvita, je sladka sladica, narejena iz jajčnih beljakov s sladkorjem in smetano.
• V Franciji raje piškote, podobne krekerjem in sadju - bananam in ananasom.
• V Avstriji - z zejo.

Možnosti predjedi za kuhano vino

Dobro je piti s sladkim sadjem in pecivom, različnimi vrstami sira, kanapeji, vročimi ribjimi in mesnimi jedmi. Zanimivo je, da se posveti pozornost temu, iz česa vina in kakšne začimbe se dodajajo, ter se osredotočimo na prigrizek.

Jedi z mesom

• Pijača iz polsladkega vina je odlična za meso. Še posebej dobro z svinjskimi klobasami in rebri na žaru.
• Kardamom v sestavi se dobro ujema z jagnjetino, pršutom in gosjo. Kot prilogo lahko uporabite riž.
• Če je glavna začimba klinčki, potem je najbolje, da izberete jedi z mesom divjadi.
• Muškatni orešček je kombiniran s pečenim mesom in jedmi iz krompirja.

Sladkarije in pecivo

• Za kuhano suho vino, sladki prigrizek ali pecivo velja za idealno.
• Klasični bodo suhi piškoti, ingverni piškoti, sadni pite ali jabolčni zavitek.
• Odlični oreščki in čokolada, če ne želite porabiti časa za kuhanje.
• Orientalski sladkarije - šerbet, turški užitek in nougat - se dobro ujemajo s pikantnim okusom začimb.

Sir Snack

• Sir je treba izbrati pod vinom, iz katerega je pripravljena pijača.
• Cheddar je kot nalašč za pijačo rdečega vina.
• Če je podlaga belo vino, potem ne smete jemati sira z močno aromo, mehki siri, kot so ricotta, feta ali mozzarella.
• Kozji sir je kot nalašč za vino s sadno bazo.

Canape

• Ena najpogostejših možnosti, s katerimi se pijejo kuhano vino, je prigrizek iz kanapeja.
• Majhni kruhki s sirom, šunko in oljkami na nabodalih so odličen prigrizek.
• Tartlets - odlična možnost za bife. Polnjenje za tartelet je lahko pladenj za sadje in jagodičje, hruška z modrim sirom ali najljubša mesna solata.

Kaj lahko razredčimo in mešamo kuhano vino

Glede na to, kako se vroče vino razredči ali zmeša, se spremeni njegov okus, mehkoba in moč.

• Da bi povečali stopnjo in obogatili svoj okus in aromatičen šopek, pogosto dodajo malo "konjaka" ali ruma, dodamo lahko tudi liker in drug močan alkohol. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z zneskom, tako da zjutraj ne boste dobili težkega mačka ali slabšega.
• Za mehčanje in zmanjšanje stopnje z uporabo čiste vode ali močnega črnega čaja.
• Za znižanje stopnje se uporabljajo tudi sadne pijače, limonin in pomarančni sok. Najpogosteje se dodaja grozdni sok. Mimogrede, izvrstno brezalkoholno kuhano vino prihaja iz grozdnega soka, ki ga lahko uživajo tudi tisti, ki vozijo.

Vroče vino je odličen dodatek dolgim ​​zimskim večerom. Ima veliko uporabnih lastnosti. Veliko število receptov za kuhano vino bo pomagalo določiti tisto, ki bo po svoji volji.

Kako in s kaj piti kuhano vino: pravila za pitje

Vroča alkoholna pijača ogrevanega vina z začimbami, imenovana kuhano vino, je prišla k nam iz srednjega veka in postala priljubljena kot pijača za zimsko segrevanje. Narejeno je v restavracijah, kavarnah in kuhano doma, vendar le malo ljudi ve, kako pravilno piti kuhano vino. Jedi s pijačo poudarjajo okus vina, kanoni pitja pa vam bodo pomagali občutiti pravi okus.

Fotografija iz baierikelder.ee

Kako piti kuhano vino

V Evropi je ta pijača povezana z božičem in hladno sezono, ker ima koristne lastnosti. Pred tem so ljudje verjeli, da tisti, ki uživajo toplo vino, niso podvrženi kugi, zdaj pa so zdravniki sklenili, da ščiti telo pred prehladi, gripo in pljučnico ter ima antiseptične lastnosti. Začimbe izboljšajo prekrvavitev s segrevanjem telesa od znotraj, alkohol pa uniči mikrobe. Če želite izkusiti vse koristne lastnosti, ne pozabite, da morate imeti nekaj znanja o kulturi njegove uporabe.

Ste ljubitelj pijače, vendar niste prepričani, ali lahko pijete mulano vino hladno? Vedite, da v mrazu ne bo poškodovala telesa, ampak koristne lastnosti bodo izginile, ker je pijan, da se ogreje v zmrzanih večerih. Ko se ohladi, bo izgubil vse okuse in okuse, za katere je pripravljen. Hladno kuhano vino ni vročeno. Poskusite ga pustiti v termosu ne več kot nekaj ur, ker ima kratek rok trajanja. Edina možnost je ohraniti kuhano vino na "ogrevanju" v počasnem štedilniku: potem se ne ohladi.

Fotografija z legkovmeste.ru

Kako piti kuhano vino v steklenicah: ogrejte končno pijačo

Če se odločite, da boste poskrbeli za atmosferski večer, vendar nimate dodatnega časa, lahko kupite kuhano vino v trgovini. Tudi on bo moral malo brskati, ker ga morate piti vroče. Tu se pojavi vprašanje, kako piti kuhano vino iz trgovine?

• Na parni kopeli jo bolje ogrejte. Če želite to narediti, vzemite ponev, položite ploščo na dno in na njej steklenico, tako da se steklo ne razpoči. Bodite prepričani, da odprete steklenico in odstranite pluto. Prelijte hladno vodo in jo segrejte na majhnem ognju. Ko se voda segreje na želeno temperaturo, lahko dobite kuhano vino in ga popijete. Če želite ohladiti prehladno, zavijte steklenico v nekaj toplega: odejo ali suknjič.

• Pijača se lahko segreje v mikrovalovni pečici. Nalijemo kuhano vino v skodelico in segrejemo na 70-80 ° C. Enako lahko naredite v ponvi. Da bi izgledal kot prava pijača, dodajte nekaj začimb na vaš okus, pomarančno ali limonino lupino, nato pa se bo vonj slišal po vsem apartmaju.

Ne vrejte vina, sicer se bo pokvarilo. Pri visokih temperaturah se alkohol izhlapi, opojne lastnosti pijače pa se zmanjšajo. Če vino pripeljete do vrelišča, se bo spremenila kemična sestava alkoholov, kar bo negativno vplivalo na okus.

Kako se servira kuhano vino

Fotografija z jpg1920.ru

Možnosti namiznega pribora, v katerih je dovoljeno stregati vroče pijače, ne toliko. Klasično lahko imenujemo naslednje:

• Verjetno ste opazili, da je v večini obratov kuhano vino postreženo v posebnih očalih na nizkem steblu s steklenim ročajem. To se naredi zato, ker se kuhano vino hitro ohladi, zato ga je priporočljivo servirati v debelih steklenih kozarcih, ki bodo dalj časa zadrževale toploto. Hkrati bo ročaj ostal hladen in ne boste sežgali. Vročanje kuhanega vina v takem kozarcu velja za tradicionalno. Temperatura mora biti najmanj 70 ° C, sicer se bo hitro ohladila.

• Primerna možnost je, da služi v martini ali "harikeins". "Harikeyn" - koktajl steklo na spodnjem delu noge, ki ima prostornino do 0,5 litra. V tem primeru lahko naredite lep dekor za kuhano vino. Začimbe v obliki kladiva je bolje odstraniti z uporabo cedila, tako da ne dajejo grenkobe in ne motijo ​​uživanja pijače. Pri izbiri kozarca bo pomemben dejavnik, kaj storiti za kuhano vino, ker bo smešno, da se poleg majhnih kanapej postavi "harikein", vendar bo z mesno in stransko jedjo dobro izgledal.

• Če želite, da je kuhano vino bolj praznično, lahko okrasite kozarec s sladkorjem, ki ga boste povezali s snegom. Če želite to narediti, je treba rob stekla navlažiti s citrusnim sokom, ki je bil uporabljen pri pripravi kuhanega vina, in ga potopiti v sladkor. Pijačo pustite previdno, da se ne dotaknete robov.

• Za dekoracijo se uporabljajo samo tisti elementi, ki ste jih vzeli za kuhano vino. Rob stekla je lahko okrašen z limonino lupino, rezino ali oranžno rezino. Če želite, da je pijača videti lepa, v tanko trak limonine lupine, cimet palico, zvezda anis in druge začimbe, kot želite.

fotografija s spletne strani www.ufest.in.ua

Običajno toplo pijačo postrežemo v 0,5 l steklu in od tam pijemo brez dodatkov, kot so slamice in druge stvari. Vroče vino se popije po okusu. V prijetnem družinskem krogu si lahko privoščite, da uživate v kuhanem vinu iz vaše najljubše keramične skodelice.

Kaj je postreženo z kuhanim vinom

Lepota kuhanega vina je, da je univerzalna, zahvaljujoč kombinaciji alkohola in začimb. Obstaja veliko receptov, ki uporabljajo vina različnih sort in jakosti, so kot nalašč za meso in sladice, lahko pa se uporabljajo tudi brez prigrizkov.

Jedi z mesom

Fotografije s spletnega mesta Ljubim kuhati.ukr

Če je vaša izbira padla na polsladka vina, bo ta pijača dobro poudarila okus mesa, zato se v času božiča prodaja na sejmih v bližini mesarjev.

• Sladkost bo dodala čar svinjskim jedem, pripravljenim na žaru: lahko so bodisi rebra ali klobase. Nekateri celo pečejo meso v kuhanem vinu namesto v omaki.

• Če je v receptu kardamom, se v jedi z jagnjetino, šunko ali gosko vgrizne vino. V tej kombinaciji bi bila primerna priloga riž.

• Vloga glavnih začimb je pomislila na klinčke? Poskusite jo združiti z igro, to bo zelo harmoničen tandem.

• Odlična možnost bi bila dodati nekaj muškatnega oreščka. Njegova naravna grenkoba bo združena z mesom, pečenim v pečici, in jedmi iz krompirja.

Sladkarije in pecivo

fotografija iz www.weinweib.ch

Ko je pijača narejena iz suhega vina, so dejstvo, da jedo z kuhanim vinom, lahko sladkarije ali pecivo.

• Klasična možnost bi bili suhi piškoti, podobni krekerju, in pite z jabolki, hruškami, slivami ali jabolčnim zavitkom. Dnevi tradicije so končani, zato ne pozabite, da lahko pride do pečenja, vendar ne sme biti preveč sladko.

• Ker je kuhano vino povezano s prihodom hladnega vremena, se običajno kombinira z mletimi ingverskimi piškoti. Se spomniš medenjakov v obliki majhnih moških, okrašenih z zaledenitvijo? To je točno tisto, kar potrebujete.

• Naslednja dobra možnost je mustaccioli. To je nežen italijanski piškot, znan že v antiki, ki se peče v obliki diamanta. Po starodavnem receptu se mu dodajo med, oreški, sadje, začimbe in vroče vino, nato pa jih zadržujemo v pletenicah 6 mesecev, tako da bo zdrobil in vonj cimeta, klinčkov in citrusov.

• Niso pripravljeni porabiti toliko časa za pripravo tistega, s katerim pijejo kuhano vino. Postrezite ga s čokolado in orehi.

• Glede na to, da je to tradicionalna pijača v Nemčiji, morate poslušati Nemce pri izbiri prigrizkov. Ponavadi ga pijejo s pecivom, testeninami in kolačem. Meringue je sladka sladica na osnovi jajčnih beljakov, stepena s sladkorjem in smetano. Z drugimi besedami, to je kolač iz bjelančevine, ki ga je enostavno narediti doma in ga je enostavno najti v trgovini.

• Francozi raje piškote, kot so krekerji in sadje, ki s svojo sladkostjo ne bi odvrnili od okusa kuhanega vina, kot so banane, ananas itd. Tudi sira so odlična.

• Orientalski bonboni, kot so šerbet, turški užitek ali nugat, so zelo primerni za svetel in samozadosten okus kuhanega vina, napolnjenega z začinskimi notami.

• Za tiste, ki radi eksperimentirajo, bo prvotna različica služila z mandarinami ali sladoledom.

Vsaka država ima svojo kulturo pitja: na Nizozemskem je postrežena z krofi in žemljami, v Rusiji s palačinkami, v Avstriji pa z zapečenim zeljem. Dvomim, kaj kuhati za kuhano vino? Poskusite ga združiti z nacionalno jedjo vaše države in postaviti nov trend.

Trdni siri

Fotografija iz dostavka.grillbar101.ru

Pomemben del tega, kar se je pojedel z kuhanim vinom, so trdi siri. Sir je bolje izbrati vino, ki sestavlja dušo pijače. Uporabite bodisi podobnost okusa bodisi kontrast: kislo vino se bo ujemalo z istim sirom, medtem ko bo oreščen okus zasenčen s sladkimi vini.

• Na primer, cheddar ima okus kislo, v njem je tudi oreh, zato ga je najbolje vzeti z rdečim vinom, vendar se dobro prilega belemu.

• Ne pozabite, da je intenzivnost arom treba kombinirati. Ne dajajte sira z močnim vonjem pod lahkim vinom. Dober prigrizek bo modri sir, kot je Roquefort, saj bo sladki okus in močan vonj pijače dober kontrast.

• Če je osnova pijače belo vino, potem so bolj primerni mehki siri, ribje jedi in celo suši.

• Kozje mleko ima izrazito pikantnost, ki ga skladno dopolnjuje kuhano vino iz sadnih rdečih vin.

Sir spremeni okus vina veliko bolj kot vino, ki vpliva na okus sira, zato ne vzemite močnega sira za lahka vina. Nasprotno pa sveži siri Mozzarella, Feta ali Ricotta ne uporabljajo kot dodatek nasičenemu vročemu napitku.

Fondue doma

fotografija s spletnega mesta www.nataliemaclean.com

Fondue bo odlična možnost kuhanja za kuhano vino. To so staljeni siri več sort, pomešani z muškatnim oreščkom, česnom, vinom ali kirsho, ki se vroče v posebnem loncu. Namočen je v trdi kruh, tako da je sir popolnoma obdan. Fondue lahko izdelate doma:

• Če želite to narediti, da gorilnika, eno in pol skodelic belega suhega vina, 400 g švicarskega sira (Gruyere, Emmental, itd), nariban, 2 žlici. škrob ali moko, 2st.l. limonin sok, kruh, narezan na kocke, posušen in začinjen.

• Pred kuhanjem lahko lonec zmešamo s sokom česna, da bi prijetno vonj po fonduju.

• Vlijte vino in limonin sok v lonec, segrejte na ognju in dodajte sir. Mešajte do enakomerne mešanice, da se sir popolnoma stopi.

• Da bi fondue debel, škrob v vinu razredčite in ga dodajte zmesi skupaj z začimbami ter segrejte do vrenja.

• Nato nanesite fondue na gorilnik, tako da sir ne zamrzne. Skupaj s kruhom in sirom lahko potopite šunko in druge izdelke.

Fondue so lahko ribe, meso, zelenjava in čokolada, tako da lahko prosto pokažete domišljijo.

Prigrizki

fotografija iz www.couchcvm.tk

Tudi če se ne načrtuje popoln obrok, je bolje pripraviti majhne prigrizke, saj se alkohol ne samo segreva, temveč tudi spodbuja apetit. Da ne bi pokvarili okusa ekstravaganca kuhanega vina s hrano iz posode za hladilnik, pripravite majhne udobne stoječe prigrizke:

• Ena najpogostejših možnosti, s katerimi se pijejo kuhano vino, je prigrizek iz kanapeja. Majhni sendviči iz toasta, sira, šunke in oljk, ki so nameščeni na nabodala, bodo odličen prigrizek. Če kuhate kuhano vino za kakšno posebno priložnost, bo to dobra izbira.

• Tartlets bo odlična možnost za bife. Košare kratkega peciva z nadevom, ki je v kombinaciji z različnimi vini, so elegantne in izjemno okusne. Kot polnilo lahko uporabite pladenj za sadje in jagodičje, plemenito kombinacijo hruške z modrim sirom ali najljubšo mesno solato.

Ne pozabite, da bo odločilen dejavnik, kaj bo kuhan vino porabljen, mesto, kjer ga boste pili, kot tudi sestavljeno podjetje. Na sejmih in festivalih, dajte prednost rebrom ali klobasam, na razstavah ali drugih kulturnih prireditvah, raje kanapeje ali sir, v restavraciji je to lahko fondue, doma - sladkarije ali pecivo, in za božič boste dobili medenjaki.

Gretje pijača S tem, kar pijejo kuhano vino

Kuhano vino je topel, šibek alkohol, ki je najpogosteje narejen iz rdečega vina. Recepti z belim vinom so znani, toda rdeča polsuha je verodostojna možnost. Za pripravo te pijače je primerno tudi suho vino. Kuhano vino je primerno za zimo, segreva jih dolg hladen večer.

Kako kuhati

Da bi dobili okusno pijačo doma, v posodo nalijte vino (Cabernet, Cahors, Merlot), dodajte sladkor, začimbe in začimbe. Dodate lahko malo ruma ali žganja. Pripravite pijačo na majhnem ognju in nenehno mešajte. Po segrevanju na 70 ali 80 stopinj se požar ugasne.

Kuhano vino, ki je pod pokrovom približno 50 minut. Bolje je pokriti lonec s pokrovčkom, da se vino ne ohladi. Med infuzijo se razkrijejo okus in okus dodatkov. Vino filtrirano, postreženo toplo. Včasih se infuzijska faza prenese in kuhano vino takoj vlije v skodelice, da se pije vroče.

Kaj lahko dodamo vinu:

• kardamom;
• zvezdast janež;
• med;
• cimet;
• rezine jabolk;
• matice;
• poper;
• ingver;
• limonina lupina;
• rezine pomaranče;
• nageljnov;
• rozine.

Pomembno je! Morate se izogibati kuhanju pijače. V nasprotnem primeru namesto kuhanega vina dobite brezalkoholni kompot.

Kuhano vino lahko kuhate z dodatkom navadne vode. V tem primeru najprej dodajte dodatke v vodo in sladkor, segrejte in na koncu nalijte vino v posodo.

Pijačo strežejo v keramičnih skodelicah ali kozarcih odebeljenega stekla, ki pomaga ohranjati toplo. Posoda mora imeti udoben ročaj.

V idealnem primeru bi morala biti jakost pijače 7%, vendar lahko višja - 12%. Večina alkohola izhlapi pri segrevanju, zato vino z močjo 15 stopinj proizvaja slabo kuhano vino. Pijte, ker pijejo toplo. Za zastrupitev zadostuje 1-2 kozarci. Noseča pijača ne more piti.

Koristi

Menijo, da zmerno uživanje kuhanega vina prispeva k ohranjanju zdravja. V hladnih in kratkih dneh pomaga zaščititi pred prehladi. Alkohol ima protivnetne lastnosti, začimbe pa izboljšujejo pretok krvi, toplo, obogatijo telo z vitamini.

Pomembno je! Kuhano vino se pije, da se prepreči prehlad, ne za zdravljenje. Alkohol ne nadomešča zdravljenja z zdravili in pijejo kuhano vino pri temperaturi in ne sme biti.

Hladna pijača ni vročena. Ohlajeno kuhano vino izgubi vse svoje lastnosti - aromo, okus, korist, čeprav ne postane škodljivo. Kuhano vino, pripravljeno v trgovini, se po tem, ko odstranite čep, segreje v vodni kopeli. Pijačo lahko nalijemo v skodelico in jo segrejemo v mikrovalovni pečici.

Kuhano vino ima kratek rok trajanja - le nekaj ur. Da se ne ohladi, se shrani v termosu ali se ogreje v počasnem štedilniku. Priporočljivo je, da ne pijete več kot 200 ml na dan, zlasti z genetsko predispozicijo za alkoholizem. Čeprav se pije najprej zaradi okusa in se ne pije, ne smete pozabiti, da je alkohol.

Kako uporabljati

V ustanovah se pijača vlije v posebno steklo do pol litra z debelimi stenami in skrajšano nogo. Za serviranje lahko vzamete martini čašo ali koktajle.

Začimbe se odstranijo iz stekla, tako da ne ovirajo uživanja v procesu. V nasprotnem primeru bodo škripali na zobeh. Da bi pijača postala bolj estetska, lahko rob kozarca okrasite z rezino limone, v njem postavite zvezdni janež, cimetovo palico ali lupino citrusov.

Kakšno hrano

To je samozadostna pijača. Lahko se pije brez prigrizkov. V Italiji so pečeni makaroni s sadnimi dodatki.

Ker je kuhano vino povezano s udobjem, preprostimi radostmi in izobiljem, bo absurdno, da mu postrežemo mini kanapeje. Zima je čas bogate in hranljive hrane. Pečeno meso s prilogo, žara na žaru, klobase so kot nalašč za kuhano vino.

Pečena gos in jagnje z rižem postrežejo z kuhanim vinom s kardamonom. Krompirju - pijačo z okusom muškatnega oreščka. Igra je zelo primerna za vino s popki nageljnove žbice. Dobro se ujema s sirnim fondujem.

Lahko združite vino in sladice: pite z jabolkom, hruškami, slive. Sokove ingverje pečejo na božične dni. Ustvarjajo praznično vzdušje in združujejo z kuhanim vinom po okusu. Za pijačo so idealni tudi oreški, rozine in čokolada. Glavna stvar je, da sladice niso preveč sladke.

Lahko daš na krožnik vroče sendviče, krutone s sirom, prigrizke s šunko in oljkami, juliens. Trdi sir lahko postrežemo z rdečim vinom. Včasih je kuhano vino narejeno iz belega vina, za katerega je primeren mehki sir.

V Rusiji, je pogosto služil palačinke, Avstrijci radi kuhano vino s paro zelenjavo, francoski - z krekerji, Nemci - s pite, in nizozemski - s krofi.

Termo pijača

"Goreče vino" se s seboj vzame v termosu za segrevanje. Ne smete se vpletati v pijačo, saj hitro razširi krvne žile in ustvarja lažen občutek toplote. Lahko se znojite in prehladite. Na ulici lahko omejite nekaj požirkov.

Pomembno je! Ne pozabite, da vroče vino povzroča zaspanost. Če pijete veliko kuhanega vina, lahko zaspite na mrazu.

Otroci ne morejo dati alkohola. Nesprejemljivo je piti in voziti. Če oseba ne more piti alkohola, ampak resnično želi poskusiti kuhano vino, lahko naredite brezalkoholni koktajl. Vino v receptu nadomesti s sokom brusnice. Treba se je izogibati vrenju, kot v primeru alkoholnega kuhanega vina.

Dodajte dodatke k okusu v pijači: jabolka, začimbe, polet. Na samem koncu dodamo muškat, preden postrežemo, saj aromo te začimbe hitro izgine.

Zaključek

Kuhano vino je dišeča in okusna pijača, ki združuje družbo. Pijejo ga, da se potopijo v udobje doma. Kupite ga lahko v steklenicah ali pripravite domače kuhano vino.

Pijača, pripravljena z vami, bo zagotovo bolj uporabna in kakovostnejša. Poznavalcem svetujemo, da ne pripravljajo mešanih mešanic za pripravo vročega vina, zato je bolje, da vse sestavine kupite ločeno. Torej pijača postane bolj okusna.

Okusni obroki postrežejo z kuhanim vinom, tukaj ni strogih pravil, če je le okusno in harmonično. Včasih najdete nenavadne kombinacije. Torej, v nasprotju s tem, temperature včasih združujejo vroče vino in sladoled, aspik, želatino.