lastnosti, recepti, namigi
Kje lahko dodam ingver
Kje dodati ingver
Potrebovali boste
- V preteklem letu sem temu čudnemu korenu dodal skoraj vse jedi. Seveda v majhnih koščkih - zjutraj je še posebej čudovito piti zvečer pivo: rezino limone, 3-4 krogove ingverja in 2 žlici. med, noč vztraja - zjutraj piti. skoraj leto - ne vem, kako hladno. Pojdi
Navodila
- - Na drobnem ribniku, tri korenine ingverja in oranžna lupina.
- 3 Pustite, da se rahlo ohladi, dodajte olje. Nalijte v kuhinjski stroj ali mešalnik in sesekljajte. Nato vlijte v ponev in segrejte 1-2 minuti; nalijemo v predgrete plošče. Čas kuhanja: 30 minut - 1 ura
- Sol, poper, sveža rezana špinača za okras
- Zelena čebula 2 svežnji,
Ginger je čudovita začimba!
Vse to lahko dodamo ingverju.
Mekan mladi ingver se razreže in doda solati. Marinirani ingver se uporablja kot začimba za suši za osvežitev okusa med izdelki. Drobljen, sesekljani ali zdrobljeni ingver se da v testenine in obara. Drobno nariban ginger začinjen pečen.
Koristne lastnosti ingverja
Hrani celotno telo, blagodejno vpliva na prebavni sistem. Sistematično uživanje ingverja v hrani, v majhnih količinah, poveča notranjo toploto, poveča apetit, spodbuja prebavo in nastanek želodčnega soka, izboljša izločanje želodca, je učinkovito pri prebavnem traktu, belchingu in peptični razjedi.
V Indiji se mleti dodaja tudi mletega ingverja - celo 4 vrste ingverjeve moke. Med seboj se razlikujejo v odstotku ingverja v moki.
4 žlice. l limonin sok (limono se lahko nadomesti z oranžnim ali drugim priljubljenim citrusom);
Kuhanje ingverja
Mnogi poznajo čarobne lastnosti ingverja. Ta začimba lahko doda polet na skoraj vsako jed. Ginger je resnično vsestranski. Jedo v hrani bo omogočilo ne le občutek novih okusnih barv, ampak tudi izboljšanje njihove imunosti.
Ginger je vsestranska sestavina, ki je dobra. Je sposoben okrasiti skoraj vsako jed - sladko, slano, kislo.. Dodate ga lahko v juhe in meso, čaj in pijače, omake, solate, pecivo, marmelado :)
Zmešamo in napolnimo z limoninim sokom in rastlinskim oljem.
- Obstaja recept: - Tibetanski čaj iz ingverja za zajtrk.
- Kuhanje:
- Škrob 2 žličke,
- Tukaj je zelo zanimivo, si lahko preberete http://www.gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?a=3id=2246r=4
Pečen zeleni fižol z račjim prsom
Čaj za hujšanje z ingverjem
Učinkovito pri prehladu: prehladu, gripi, kašlju, zastoju v pljučih, sinusitisu, pomaga tudi pri bolečini v grlu, ima izkašljevalni učinek in zvarjene korenine dobro ogrevajo telo.
- Predvsem pa radi uporabljajo ingver kot začimbo v Aziji. Cena ingverja tukaj ni visoka. Uporablja se za gašenje mesa in mleti ingver, ki ima ne samo aromatičen učinek, ampak tudi mehkejše meso.
- 1,2 litra čiste vode;
- Mletje ingver, kisli ingver, čaj, vino.
- Zdravstvene koristi ingverja so ogromne. Prevedeni sanskrtski ingver pomeni univerzalno zdravilo. In v celoti opravičuje svoje ime.
- Kaj je dobro v tem receptu za solato iz ingverja?
Čajna žlička sesekljanega korenine ingverja nalijemo s kozarcem vrele vode, dodamo čajno žličko medu in rezino limone. To vključuje tri okuse - pikantno, kislo in sladko, poživljajoče in hujšanje.
1. V veliki ponvi segrejte olje. Dodamo česen, čebulo in ingver ter prepražimo 3-4 minute, dokler ne postane mehka.
Gumb za hujšanje
4-5 sojina omaka lt
Ginger po in veliko pikantno začimbo, daje poseben okus mesu, peko, prav tako se približuje ribam, vendar le v majhnih količinah. Na suši se nanese samo macerirano, da se okus jedi loči. V mesu ali naribanem korenu ali tleh in tudi v ribah! Ko se soljenje lahko uporabi tudi dobro, vendar dobro oprano! Lahko pa tudi v omakah dodate začimbo. Pojdi
kje lahko dodam mleti ingver?
Sivan
Zaženite čaj iz ingverja.
Ampak ne pozabite, eno pravilo, ki se uporablja pri kuhanju: ingver je treba dodati v različnih časih, ko kuhanje različnih jedi.
Če želite, dodajte liste mete in pol čajne žličke mletega črnega popra.
Natalia
Če želite začeti, se seznanite z zemeljskim korenom ingverja. Lahko ga kupite v vsakem supermarketu. Prodaja kot začimba. Torej, kupite vrečko tega "čarobnega prahu" in dodajte ščepec k čaju. Pijačo je treba infundirati nekaj časa, tako da lahko čaj prenese največje koristne lastnosti ingverja. Obstaja mnenje, da je takšna infuzija mletega ingverja še posebej uporabna za ljudi s počasnejšo presnovo ali samo za tiste, ki gledajo njihovo sliko. Nekatere dame pravijo, da, če pijete čaj, vsak dan po začetku jemanja, se začne teža postopoma zmanjševati, to pomeni, da ingver lahko izgori maščobe in iz telesa odstrani toksine.
Ingver je odlično sredstvo za hujšanje)) in v solatah je dobro v čaju in peki)
Pri kuhanju se ingver v glavnem dodaja sladkim jedem - piškotkom, pudingom, pecivom, kolački, marmeladam, želeju itd. jedi iz riža. Mešan s soljo, se uporablja za aromatiziranje sirov, mesnih izdelkov, rib, kuhanega piščanca, praženega mesa in zelenjave. Ingver daje zelo prijeten okus po pečenem svinjskem mesu, pečeni raki in gobah. Meso ne postane le dišeča, ampak tudi mehka.
2 Odložite 2-3 majhne liste špinače. Dodajte preostalo špinačo in limonsko travo v posodo, mešajte, dokler špinača ne izgine. Dodamo juho in krompir, zavremo. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 10 minut.
Goveji file 400 g,
Sok iz pese, jabolk in ingverja (Sokovi)
1 račji file; 200 g svežega fižola; por (3 cm, srednji del); 1 žlica. l omaka za ostrige, miso pasta, temna sojina omaka; 2 stroka česna; 1 žlica. l fino narezan ingver; 1 čajna žlička. rjavi sladkor; 3 žlice. l rastlinsko olje; 2 žlici. l sherry; 1 čajna žlička. sezamovo olje; 0,5 žličke. Kitajska mešanica 5 začimb
V testo se doda na koncu serije. Če meso ugasnete, potem približno 20 minut pred pripravljenostjo. V sladkih jedi za 3-5 minut, dokler ni pripravljena. V različnih omakah - po koncu toplotne obdelave.
Vlijemo vodo do vretja in potopimo naribano koruzo ingverja. Med mešanjem raztopite med v vodi iz ingverja in dodajte preostale sestavine k čaju. Pijte za filter za hujšanje in uporabite vroče.
Poleg čaja obstaja še množica drugih pijač, ki prav tako dodajo ingver. Na primer, v Aziji je liker, imenovan Canton. Torej je pripravljen na osnovi šestih različnih sort ingverja. Britanci nekaterim vinom dodajo ingver. Z uporabo ingverja v tej državi pripravlja tudi posebno pijačo, ki se imenuje ale. Nekateri angleški sladokusci dodajo ingver tudi pivu. Veliko ljudi pozna takšne pijače, kot so punch in kuhano vino. Pri pripravi se uporablja tudi ingver, ki jim daje izjemen okus in aromo.
Ampak resnično ljubim Ginger Lemon
2. Stimulacija trebušne slinavke, želodca, debelega črevesa in tankega črevesa, žolčnika.
V testo dodamo ingver med gnetenjem ali na koncu.
3 Nalijte v mešalnik ali predelovalec hrane in naredite gladko pire krompir.
Kje dodati ingverja?
Vladimir Ptokhov
Suhi sherry 2 žlici. lt
Danila Ostanin
Naredite marinado: zmešajte polovico sesekljanega česna z ingverjem in sladkorjem, sojino in ostrižno omako, miso pasto, dodajte mešanico 5 začimb. Pražen file namažemo z marinado in pustimo 30 minut. Prsi sušimo s papirnato brisačo (razen marinade), prečkamo maščobo z nožnim zarezo vsakih 0,5 cm, prepražimo z žlico olja nad srednjo toploto z maščobo navzdol (dokler se ne raztopi vsa maščoba in ne oblikuje zlata skorja). S prsi obrnite na drugo stran in prepražite še 3-4 minute, odstranite in odložite (prekrito z vročo skledo iz gline). Medtem, fižol operemo, odrežemo konice, odrežemo diagonalno 3 cm dolge, pobrusimo v slano vrelo vodo za 2 minuti, odcedimo v cedilu, prelijemo z ledeno vodo, posušimo. Na visoki vročini z oljem, hitro prepražimo fižol, dodamo nasekljano česen in čebulo, v skoraj minuti pa vlijemo vino in kis. Po še eni minuti dodamo sezamovo olje, narezano čez račje prsi, marinado, segrejemo, zmešamo in takoj serviramo.
Vaš najljubši
Čaj z medom, limono in ingverjem.
Elena Sokolova
POZOR: Ne pretiravajte z ingverjem. Standardna stopnja - 1 gram na kilogram
ALEKSA_
V vročem vremenu bo ta recepta utrdila žejo in ohladila telo, le da potrebuje malo spremembe. Po kuhanju je treba čaj ohladiti in dodati led. Na zelo visokih zunanjih temperaturah jo lahko zamrznete v steklenici in vzamete ta led na poletne sprehode ali na plažo.
Vsak ljubitelj japonske kuhinje ve, kaj je kisli ingver. To je zelo priljubljena na Kitajskem. Še posebej dobro kislega ingverja v kombinaciji z ribjimi jedmi. Presenetljivo je, da ga ljubitelji te začimbe lahko uporabljajo tudi pri luženju kumaric. Nekatere izkušene gospodinje dodajo korenine ingverja, ko kuhajo kompote za svoje družine. Menijo, da to ugodno vpliva na imuniteto in splošno dobro počutje.
Katya Volkova
Ingver (koren, svež, kos velikosti 1-1,5 cm) - 20 g
Olga Vladimirova
3. Pomoč pri delu srca in pljuč.
Elena Medvedeva
Ko kuhanje mesa - 20 minut pred pripravljenostjo, in kompoti, žele, pudingi in druge sladke jedi - 2-5 minut pred pripravljenostjo.
4 Vrnite juho v ponev in dodajte rižev vino, nato posolite in popaprite po okusu. Zavremo.
La fleur
Sestavine:
V pitah
V razredu biologije
Konzervirani ingver je narejen izključno na Kitajskem. Pridobiva se s kuhanjem korenine v sladkornem sirupu. Toda neolupljen koren lahko pred sušenjem opečemo z vrelo vodo, da dobimo črnega ingverja, brez opeklin pa zeleni ingver. Sončno beljen koren se prodaja kot beli ingver. Marinirani ingver se uživa sam in kot kislino.
Ta korenina je koristna, ima številne zdravilne lastnosti, ki vključujejo kurjenje maščob in izboljšanje presnove. Zato bo uporaba čaja v skladu z zgornjim receptom in uporaba jedi z začimbami na zemlji ugodno vplivala na vašo figuro. Opustitev priljubljenih jedi je problematična, vendar jih lahko naredite bolj uporabne.
V peko dodamo ingver. Recimo, da kuhate piškotek, torto ali kolač. Vsaka od teh jedi se dobro ujema z ingverjem. Ponavadi se doda testu v suhi obliki. Nobenega dvoma ni, da bo okus celo najpreprostejših piškotkov, zahvaljujoč dodatku ingverja, iskrico z novimi barvami. Nekaj eksperimentiranja lahko presenetite s svojimi najbližjimi z novimi kulinaričnimi dobrotami.
Limona - 1 kos
Anna Sokolovskaya
4 Čiščenje telesa je veliko vlaken.
Vladimir Zaika
Po kuhanju je treba dodati omake.
Kje uporabite ingverjevo korenino.
kobra
5 Spanačite špinačo in jo potresite na vrh. Spray nekaj kapljic sezamovega olja in služijo vroče, okrašena s špinačo listi.
Anastasia
for_liliy
Ni ločenega recepta.
ÍᙢÍℛ ĐÍᙢÍℛ
Surovi ingver ima pekoč, grenko-vroč okus in ga dodamo pecivom (medenjakom), mesu, perutnini, ribam, omakam, zelenjavi, jajcem, rižu in kumaricam. Ruski medenjaki so izhajali iz dejstva, da so dali začinjen ingver. Veliko grenkih tinktur in aperitivov dolguje ingverju svojo aromo, ingverjevo pivo pa vedno najde poznavalce. Jedi z ingverjem pri dodajanju alkalij, na primer soda, spremenite barvo iz rumene v rjavo. Ginger se priporoča za slabo prebavo, slabost in glavobol.
Če ste nora pri peki, potem je dodajanje ingverja testu manj pogubno za sliko. Ker se je izboljšal proces prebave ingverja, je zaslužil maščobni gorilnik. Za hujšanje priporočamo, da redno uporabljate čaj. Poseben učinek pa ga bo uporabljal na prazen želodec in pred obroki. In če niste pripravili čaja, preden sedite za mizo, pojejte kos korena.
Človek ne more obstajati brez hrane. Vsaka oseba ima svoje okusne preference, vendar se je vsak od nas vsaj enkrat v življenju soočil z vprašanjem pravilne prehrane. Nekdo meni, da je vegetarijanstvo pravilno in koristno, nekdo je surova hrana, nekdo pa samo pomisli na kalorije. Obstaja veliko prehrane, toda vsi si izberejo sprejemljivo za sebe. Veliko načinov ima skupne izdelke in njihovo uporabo. Eden od teh izdelkov in bo obravnavana v tem članku - to je tleh ingver.
5. Podpora imunskemu sistemu.
Volkovska ljubezen
Ginger dajte veliko - 1 gram na 1 kilogram testa ali mesa. Posušen ingver ima bolj oster okus, zato ga je treba dodati 2-krat manj, kot če bi bil svež.
breskev
"Piščanec z medom, rožnato marmelado, oreščki in ingver"
Arašidi 50g
Bundess
2 surove pese
Olesya
Všeč mi je ingver, zato mi je všeč začimba pri peki; ko kuham glavne jedi; v kavi. Surovo pivo z mlekom - prekasny antioksidant pijačo.
Irina Golovach
Korenino ingverja olupimo in narežemo na rezine (polovico ali četrtino), ki jih dajemo v topel čajnik. Dodajte 2-3 žlice zelenega zelenega čaja (z jasminom). Pokrijte z vročo vodo (približno 90 stopinj) do pet minut.
V ustih
Ginger je izdelek z mnogimi koristnimi lastnostmi. Ustreza skoraj vsem jedem in jim daje prijeten pikanten okus.
Ta izdelek je večnamensko. Ginger se uporablja kot začimba za številne jedi, kot čaj za hujšanje in kot ločen izdelek. Ta koren je zelo uporaben.
tavira
Kurkuma (1/4 žličke) - 0,25 žličke.
S sestavinami lahko sanjate. Blagoslovi vas!
Andrey
Sammeone, DRUGI
6 zelenih jabolk (npr. Granny Smith)
Za suši in sashimi grdo.
Ginger Kje dodati Kaj kuhati?
Natalya Ginevskaya
Ingver kot začimba in zdravilo je bil znan pred našim časom. Ime Ginger na sanskrtu pomeni "univerzalna medicina". Arabski trgovci, ki so Grke in Rimljane prodali korenine ingverja kot sredstvo številnih bolezni, so trdili, da se ta čudoviti koren goji v oddaljeni deželi trogloditov. Pravzaprav so bile lastnosti ingverja najdene na Kitajskem in v Indiji, ki so že od davnih časov glavni izvozniki te začimbe. Rimski plemiči so uporabili ingver za prenajedanje in slabost; s pomočjo mornarjev se je boril s skorbutom in morsko boleznijo. Že stoletja je bil ingver cenjen zaradi svoje sposobnosti, da ohrani glavno značilnost mladine - spolne želje. V 19. stoletju so bili v Evropi zelo priljubljeni ingverski bonboni na osnovi ingverja. V japonski kuhinji so jedi iz ingverja učinkovit afrodiziak in zdravilo za žensko frigidnost.
Elena Orlova
Običajno pri kuhanju piščanca, v majhnih zalivih.
Vasilij Ivanov
Ginger se pogosto uporablja v ruski kuhinji. Doda se sbitenu, kvasu, likerjem, tinkturam, braga, medu, kot tudi medenjakom, velikonočnim kolačem, žemljam.
Cameliya sangpeng
Zaradi svojih lastnosti je ta preprost izdelek našel povpraševanje ne le v kuhanju, ampak tudi v medicini. Ingver je naravni antiseptik in ima protivnetne lastnosti. Uporablja se kot zdravilo za slabost (s slabostjo, morsko boleznijo). Izboljšuje apetit in normalizira prebavo. Mlečni ingver se pogosto nahaja v homeopatskih vitaminih in zdravilih.
ShoOtnik
Voda (kuhana) - 1,5 l
snowball5
Preberite več: http://tvoezdorovie21vek.ru/pravilnoe-pitanie/salat-s-imbirem#ixzz2RpayLQ00
* Za zagotovitev, da so korenine ingverja dobro ohranjene, se po sušenju shranijo na temnem mestu pri temperaturi približno 2-4 ° C. Lahko jih shranite v hladilniku v papirnato vrečko.
Piščanci, ki tehtajo do 1 kg; 2 žlici medu; 2 žlici masla; 1 čajna žlička vrtnega marmelade; 1 žlica fino narezanih arašidov; 1 žlica fino narezanega kislega ingverja.
Meso speremo s hladno vodo, pobrišemo z brisačo in narežemo na tanke trakove. Potresite meso 3 žlice. žlice sojine omake in pustite 10 min. Meso poškropite s škrobom in prsti ga vtrite v meso. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na trakove dolžine 4 cm, korenje speremo in olupimo, narežemo najprej na tanke trakove in nato na 4-5 cm dolge slamice, ingver in olupimo na tanke rezine. Segrejte olje v voku. Meso pražite 1/2 minute in nato odstranite. Korenje in ingver prepražimo na istem mestu s stalnim mešanjem, dokler ni pol mehko. Dodamo čebulo in zelenjavo prepražimo še 1 min. Dodajte meso. Nalijte juho, sherry in 1 -2 žlico v meso z zelenjavo. žlice sojine omake, vse skupaj zavremo, ponovno premešamo, solimo in popramo. Posodo potresemo z grobo nasekljenimi praženimi in soljenimi arašidi.
2,5 cm svežega ingverja
Toda hudič ve!
Danes je že nemogoče srečati divjega ingverja, njegove oblike so prevzele oblike, ki jih goji človek. Obstaja mnenje, da je kurkuma divja oblika ingverja, vendar bi bilo pravilneje, če bi te rastline pripeljali do ene družine. Ginger lahko gojite doma na okenski polici ali na vrtu. Ta trajna rastlina spominja na trstiček z majhnimi rumenimi cvetovi. Edini del ingverja, ki se uporablja v hrani, je korenina. Odvisno od načina obdelave se razlikujejo bel in črni ingver. Črni (ali barbadski) ingver se pridobiva iz opranih in posušenih korenin; Za pridobitev belega ingverja se korenine navijejo z vrelo vodo, potopijo v slabo koncentrirano žveplovo kislino ali belilo in posušijo na soncu. Črni ingver je ostrejši. Obe vrsti imata na prelomu sivo-belo barvo. Ginger se ponavadi prodaja v obliki sivega prahu, vendar je za maksimalno korist in bogat okus bolje vzeti celo korenino, rezati ali zmleti in stisniti sok.
Uporabite ga pri pripravi decoctions, tinkture, ko stewing meso, ribe, zelenjave obara, polnjene paprike, paradižnik, jajčevcev, bučke. No, ali pri pripravi zelenjavnih marinad, izdelkov iz moke
Zasvojen z dodajanjem ingverja pecivom, sladkarijam in na mednarodni ravni. Sladkarije, marmelade, piškoti, kolački, piškoti, kompoti, pudingi, pivo, likerji mnogih kuhinjskih tradicij vsebujejo ingver.
Uporablja se za zdravljenje številnih bolezni. Notranji sprejem normalizira prebavni trakt, krvne žile in pomaga odpraviti prekomerno telesno težo. Ginger obloge služijo lajšanju glavobolov in revmatizmu. Eterično olje je pridobljeno iz korena, ki se uporablja v parfumeriji in aromaterapiji. Vdihavanje s tem oljem bo dobro - pomaga se znebiti kroničnih bolezni nazofarinksa in ubije vse prehlade.
Pripravite izdelke. Operite limono in pecite z vrelo vodo. Ingver oprati, odrezati potrebno število, čisto.
Nathania
V čaj! kot tonik, kot tudi za preprečevanje bolezni. Mislim, da solata ne bo zelo okusna
* Ingver je treba očistiti zelo previdno in tanjše, saj je glavna zaloga olj in aromatičnih snovi pod kožo.
Maslo raztopimo in zmešamo z medom. Z brizgo vbrizgajte mešanico v prsi in noge piščanca. Zmešajte majhen del mešanice medu in masla z rožnato marmelado in z nastalo zmesjo vtrite celotno piščanca. Pečemo v pekačju, dokler ni pripravljen. Dokončan piščanec, razdeljen na dva dela, postavi nazaj na posodo. Potresemo z orehi in ingverjem ter postrežemo vroče.
Špinača in ingverjeva kremna juha
Navodila:
Katera? korenina, zemlja ali vložena kislina?
Ginger vsebuje od 1% do 3% eteričnih olj in veliko količino esencialnih aminokislin za ljudi (triptofan, leisin, treonin, fenilanin, metionin in valin.) Bogata je z železom, natrijem, kalijem in cinkom, magnezijem, fosforjem in kalcijem ter vitamini A, C, B1 in B2.
Ginger lahko dodate kjerkoli. V sladkih, slanih, kislih, začinjenih... V juhah, pečenkah, solatah, marinadah, omakah in pijačah.
V azijskih državah se ingver uporablja v mesnih in perutninskih konzervah, je del slavnega curryja, dodaja pa se tudi nekaterim čajem.
Vendar imajo svoje mesto in kontraindikacije za uporabo ingverja. Možna je individualna nestrpnost do vonja ali okusa tega izdelka. Ta zdravilni izdelek ni primeren za ljudi, ki trpijo zaradi kamnov v žolčniku. V primeru jetrne ciroze, gastritisa in razjede želodca, je priporočljivo, da ne zlorabljate ingverja, vendar to ne izniči njegove uporabnosti za druge organe. Glavna stvar je, da se vzdržijo uporabe pri krvavitvah in vročini. S povečanim pritiskom je tudi prepoved.
Ginger rešetko na drobnem Rende, odstranite limonino lupino. V originalnem receptu se lupina ne uporablja, ampak dodam, zato se izkaže, da je dišeča.
Anna Uritskaya
* Pri sekanju korenine ingverja je bolje, da ne uporabljate lesene rezalne plošče - les bo dolgo ohranil okus vseh začimb in ga ne bo delil z drugim izdelkom.
Natalya Korneeva
Ginger Carrot Soup
Izdelki: za 4 obroke:
Mislim, da ta sok ne bo zadovoljil vsakogar, ampak možnih zelenjavnih sokov je najsvetlejši, svež in najbolj rožnati sok iz vseh zelenjavnih sokov.
Ingver dodamo mesnim in perutninskim omakam, pecivom. Gingerbread testo na primer.
V Ayurvedi in na drugih področjih orientalske medicine se ingver uporablja za izboljšanje notranjega požara in zmanjšanje sluzi pri neravnovesju notranjih vetrov. Po sodobnih raziskavah je ingver močan antioksidant. Učinkovito znižuje krvni tlak in raven holesterola v krvi, spodbuja prebavo in očisti telo pred toksini in toksini zaradi zastrupitve s hrano. Zato so bile ingverjeve pijače sestavni del praznikov v Evropi in Rusiji. Znanstveniki so ugotovili, da je ingver učinkovit pri preprečevanju raka, saj ima protitumorske in protivnetne lastnosti. S številom snovi, ki so uporabne za ljudi, je ingver blizu česna, vendar nima neprijetnega vonja. Tako kot česen, ingver ubije klice in poveča odpornost telesa na okužbe. V japonski kuhinji je ingver nepogrešljiv sestavni del suši, ki služi kot zaščita pred paraziti, ki živijo v surovi ribi.
V čaju, na primer, ali v mesnih jedeh, v solatnem prelivu, kuhanega vina.
Nasveti za uporabo začimb z neverjetnimi lastnostmi
Marinirani ingver je vedno postrežen v suši barih, tako da se okus osebe obnovi in želodec dobro deluje. Ampak ne le v japonski kuhinji, ingver je pustil svoj pečat, v ruski kuhinji pa je pridobil tudi pomen. Doda se v kvas, med, različne tinkture. Medenjaki, zvitki, pite in druga peciva so okusni z njim.
Dodajte ingver in lupinico na ponev, stisnite limonin sok, dodajte eno kozarec vode. Segrejte do vrenja. Kako zavremo, dajemo kurkumo in pustimo, da vre 2-3 minute.
Na primer solata z zeljem z jabolki in ingverjem
* Sveže olupljen ali posušen ingver je primerno narezan z drobnim ribežem. Za svež ingver je pomemben tudi zato, ker bo iz trdega notranjega materiala sprostil meso.
Sestavine za 4-6 obrokov:
2 žlici sončničnega olja
1. S čopičem brusimo pese, jabolko in ingver, narežemo na koščke zadostne velikosti, da se prilegajo sokovniku. Najprej preskočite pesa, nato ingver, nato jabolka, ki bodo pomagala očistiti sokovnik iz svetle pese.
Če je korenina, je bolj primerna za meso in ribe. Lahko se uporablja za marinade, če vtrite in stisnete sok v marinado. Suhi zdrobljeni ingver je bolj primeren za čaj in slaščice. In vloženi ingver (gari) - za osvežitev okusa po suši.
Olje ingverja se uporablja za artritis, revmo, zvini in bolečine v mišicah. Ginger čaj je dobra diaphoretic in hladno zdravilo. Poleg tega ima ingver tonične, antispazmodične in vazodilatacijske lastnosti, spodbuja krvni obtok in obnavlja moč. Lastnosti drugih zdravilnih zelišč so bolj odkrite v bližini ingverja. Tako močno sredstvo kot ingver ima več kontraindikacij. Ingver je škodljiv za razjede, kolitis, črevesne bolezni, in ni priporočljivo za nosečnice in doječe ženske, čeprav v prvem trimesečju nosečnosti, ingver lahko znebiti toksikoze.
V mesu, medenjaki, kolači
5) Ginger
Dobro se slaže s slanimi jedmi, prilogami in sladicami. Ginger se pogosto uporablja v azijskih jedi. Posušen in zmleti ingver je običajna začimba za vsako jed. Njegov koren je pogosto sugared, ki kandirano sadje ali marmelado. V Ameriki je ingver obvezen sestavni del glavnih pijač (ingverjevo pivo, tinkture, čaj).
Po vrenju pustite, da se ohladi. Dodajte med (med se lahko zamenja s sladkorjem), sev, dodamo preostalo vodo in ohladimo. Moj med je bil kandiran in sem se vzgajal v vroči infuziji.
Ali tukaj
* Da bi ohranili aromo ingverja več mesecev, jo je treba očistiti, preliti s suhim sherijem ali vodo in tesno zapreti. Aromatizirano pijačo lahko nato uporabite kot samostojno čokolado za ingver.
2 žlici sončničnega olja
1 čebula, drobno sesekljana
2 Sok lahko razredčite s čisto vodo po okusu.
Vem, kaj dodajo k omaki.
Okus korenine ingverja je sladek in pikanten. Spada v kategorijo vročih začimb. Pri kuhanju se ingver uporablja za ohranjanje svežine jedi in daje poseben okus in aromo juham, vročim glavnim jedem iz rib in mesa, klobasam, pitam, konzerviranim proizvodom, konzervom, marinadam in pijačam. Ingver se uporablja v začimbah ("curry", "chutney") in omakah (Warcer's).
V čaj!
Ginger se je pogosto uporabljal v antični medicini, danes pa se uporablja tudi za reševanje gastrointestinalnih težav. Več študij je pokazalo, da ingver pomaga ublažiti slabost, pospeši prehrano skozi prebavni trakt, ščiti pred razjedami na želodcu.
Dajemo kulinarični primer, kako in kje dodamo posušen ingver.
Torej, zaradi prisotnosti izdelkov, kot so limona in med, kot tudi ingver, ta limonada postane drog. Za ljubitelje ingverja najbolj primerno zdravilo.
2 veliki korenček
* Če je sveža korenina ovita v folijo in ohlajena, lahko traja do dva meseca.
1 žarnica, olupljena in drobno narezana
2 stroka česna, fino narezana
Poznam odličen čajni recept. Narežemo košček ingverja z velikostjo prsta na ribec, ga vlijemo v kotliček, dodamo sesekljano limono in nanj nanesemo liter vrele vode. Dodajte med. Super zdravilo za prehlad in gripo. In ta čaj je zelo dober za jedra. In če dodamo ingver kot začimbo za jedi, potem morate to narediti zelo previdno. Ker vse postane zelo ostro. Vietnamci radi dajo ingver v vse jedi, vključno s sladoledom. Če nimate navadnega ingverja, ne smete vzeti jedi v ustih.
Bean Garnish
Z njim pijem čaj, drobno sesekljam in ga dodam kitajskim cmokom, v katerem se pripravlja nadev iz svinjine + kitajsko zelje + ingver.
S posušenimi jabolki in malinami se pripravi korenina ingverja - pozimi se toplo segreje.
Ginger lahko tudi lajša bolečine, vključno z menstrualnimi krči, bolečine v mišicah in migrene. To naj bi uživali ljudje z osteoartritisom in drugimi kroničnimi vnetnimi boleznimi.
Tekočine (čaj, kompot, žele) - dodajte 2 minuti pred pripravljenostjo. Lahko celo pripravite, potem pa je potrebno, da se pijača infundira;
Na primer v čaju
3 cm korenine ingverja
Tukaj je TUKAJ
500 g korenja, olupljenega in drobno narezanega
2,5 cm košček ingverja, drobno narezan
Goveji fileti z IMBIREM
Slika
Pozimi pripravljam čaj.
V poletnih mesecih se ohladi - ugasne žeja
Preden zaužijete velike količine ingverja, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, saj lahko povzroči bruhanje in pline, poslabša simptome žolčnih kamnov in vpliva na nekatera zdravila, vključno z varfarinom.
Dodan mesnim izdelkom v 20 minutah. do končne priprave;
V sveži solati, ponavadi še na zvitke ali suši.
0,5 limone
Recepti z ingverjem.. izberite tisto, kar vam je všeč..
2 žlici svežega ingverja, olupljene in drobno narezane
250 g svežih listov špinače
Izdelki:
Jedi z mesom
250 ml mleka, 250 ml vode. Kako kuhati, spati 2 žlici. žlice črnega čaja, nariban ingver 1/4 žličke, sladkor 1 žlica. žlico (če želite sladko). Zavrite, odstranite iz toplote in nalijte v skodelice. Aroma, okus, super! ! Zelo dobro segreje in poživlja.
Nariban ingver z začimbami se podrgne v ribe (glavna stvar je, da ne pretiravajte) - namesto limoninega soka in pečemo. okusno!
Koliko Če vam zdravnik to dovoli, lahko vsak dan uporabite ingver.
Testo zahteva to začimbo med gnetenjem;
V medenjakih, v kruhu, v pudingu. Pojdi
1 žlička medu
Salata iz ingverja
2 kocke, ki se razredčijo z 900 ml vode
1 majhen kos limonske trave
Kje lahko dodam ingver? Ali ga lahko dodam solati?
Victor
Izdelki za 4 obroke:
Naredil sem meso, pečeno z dodatkom korenine ingverja. Okus te limone se je izkazal - amaterski. Nič več ni bilo - zelo mi je všeč klasika. V dodan čaj. Zelo dobro pomaga pri toksikozi nosečnic.
V jedi dodamo ingver v omakah.
Kje lahko dodam? Ingver ima izrazit okus, pogosto ga dodamo azijskim jedem. V skodelico zelenega ali črnega čaja lahko dodamo pol čajne žličke mletega ingverja, skupaj s cimetom in kardamonom. Prav tako je primeren za peko: ingverjev kruh ali ingverjev keks.
Ob zaključku kuhanja dodajte omake in tople jedi.
Ginger čaj za hujšanje
Ta čudež - koren lahko jedo v različnih jedi in vsak dan z zdravstvenimi koristmi. Ta recept za solate iz ingverja je za opazovalce teže. Prav tako ga lahko jeste po postu.
1 litrska piščančja ali zelenjavna juha
Piščančja juha 125 ml,
Marina in jedo skupaj s suši in zvitki
Ampak sem skuhal čaj iz ingverja. Kozarec vrele vode - čajna žlička naribanega ingverja + naribano jabolko ali lupino citrusov (ki ljubi kaj). In medu. Okusno in koristno.
verritas
Nasvet: Kot pri kurkumi je bolje uporabiti sveži korenček ingverja kot suh prah. Danes lahko na sodobnih trgih najdete ingver povsod.
Pontelemon Bovin
To so preproste metode. Začimbe bodo okusile vaše jedi in jim dali poudarek, pa tudi zelo uporabno metodo za hujšanje. Spodaj je recept za klasični čaj s to preprosto sestavino.
Zelo znan je ingverjev čaj s česnom. S pomočjo tega čaja lahko hitro izgubite težo in se znebite dodatnih kilogramov. Za pripravo čaja v dvolitarskem termosu potrebujete: korenček ingverja velikosti sliv (približno 4 cm) in 2 stroka česna. Ingver odrežemo in narežemo na tanke rezine. Vstavite v termos in prelijte z vrelo vodo, pustite, da se napolni. Nato morate odstraniti česen in ingver, sev in pijačo čez dan.
3 žlice oljčnega olja
Potrebni izdelki: 1 korenček, 1 majhna pesa, malo pomarančne lupine, ½ limone, steblo zelene, korenček ingverja dolžine 2–3 cm, 1,5 žlice. žlice rastlinskega olja.
15 gramov masla
1 majhen krompir, olupljen in sesekljan
Rastlinsko olje 3 žlice. lt
Pečena ptica
Ginger se pogosto uporablja v ruski kuhinji. Doda se sbitenu, kvasu, likerjem, tinkturam, domačemu pivu, medu, kot tudi medenjakom, velikonočnim kolačem, žemljicam.
Kir-Sanych
Ima protibolečinsko, protivnetno, reševalno, spazmolitično, karminativno, stimulativno, zdravilno, diaforetično, tonično, baktericidno, cholereticno, antibakterijsko delovanje.
Tatyana Mesnik (Bolgova)
Ginger ni samo v obliki korena, ampak tudi v prodaji - se prodaja kot začimba.
Natalya Dyakonova
Larisa Gutnik
Na splošno, Ginger za hujšanje je priporočljivo, da dodate ne samo za čaj, ampak tudi v vseh zeliščnih decoctions - jagode, meta, melisa.
Krasotka-led
V pechenyushechki tozh v redu ingver
Pečemo v pečici. Imela bo dober sladki okus.
Lyubov Evdokimenko
Navodila 1. V veliki ponvi segrejte olje, dodajte čebulo in prepražite 5-8 minut, dokler se ne zmehča.
for_liliy
1 žlico riževega vina ali suhi šeri
Ingver 1 kos,
Zasvojen z dodajanjem ingverja pecivom, sladkarijam in na mednarodni ravni. Lizalice, konzerve, piškoti, kolački, piškoti, kompoti, pudingi, pivo, likerji vsebujejo ingver v skoraj vseh kuhinjah po svetu.
Ima močan antioksidant in sedativen učinek, krepi imunski sistem, dobro ščiti pred paraziti, zavira rast bakterij, uporablja se za helmintske bolezni.
Kot začimba in začimba se uporablja že od antičnih časov. V Angliji se je v 13–15 stoletjih domačega ingverja štelo za razkošje - en funt (približno 453 gramov) je bil po vrednosti enakovreden vrednosti ovce. V stari Rusiji so bili ingverjevi piškoti znani po pikantnem okusu. Takrat se je rodila beseda medenjak.
3 žlice. l koren, narezan na drobnem ribezu;
Pomarančni čaj s korenom ingverja za hujšanje. V mešalniku zmešamo pol žlico sesekljane korenine ingverja, 60 g listov poprove mete in ščepec zmletega kardamoma. Za 30 minut prelijemo z vrelo vodo, nato prelijemo, dodamo 85 ml limoninega soka, 50 ml pomarančnega soka in medu. Ta čaj se pije hladno - metin okus bo povečal občutek svežine.
Kislo pekoča kitajska juha.
- dajemo na veliko ribe surove korenje, končno pesa, fino narezano steblo zelene (lahko nadomestite zelena gomolja, nato pa tudi na velikem Rende.)
2 Dodamo korenje in ingver, kuhamo 5-10 minut. Nato dodamo juho in med, zavremo, pokrijemo in kuhamo 30 minut.
kje lahko dodam ingver?
Becky oster
1 žlica sezamovega olja
Alena Popova
afrikapilot
Tatyanka Slashcheva
V azijskih državah se ingver uporablja v mesnih in perutninskih konzervah, je del slavnega curryja, dodaja pa se tudi nekaterim čajem.
Hrana z ingverjem postane lažja, bolje se absorbira in ima rahlo oster, pikanten okus.
V testo, meso, omake dodamo mleti ingver. Uporablja se pri pripravi številnih okusnih jedi.
5 žlic. l med (v skrajnih primerih lahko uporabite sladkor);
Če potrebujete za normalizacijo mehurja in ledvic, združite čaj ingver za hujšanje z listi brusnice.
Ginger je še posebej uporaben za moške! Lahko se doda v boršč, v juho, v solato in v čaj. Glavna stvar ni, da uporabimo pregovor: "brezplačno in kis je sladka!" e. vse je dobro v zmernih količinah. Vendar ga je potrebno redno uporabljati, ne samo poživljajoče, ampak tudi bogato z vitamini in mikroelementi, ki so potrebni za telo.
Kje lahko dodam korenček ingverja
Zagotovo ste slišali, da je ingver zelo koristen za človeško telo, njegove edinstvene lastnosti pa vam bodo pomagale odpraviti številne tegobe. Najprej je treba omeniti, da lahko s svojo pomočjo pretvarjate skoraj vsako jed, ki sega od mesa in konča s sladkimi pecivi.
Poudaril bo sladki okus, slanost in celo kislo. Zaradi tega je ta sestavina vsestranska in priljubljena med kuharji po vsem svetu. Ginger je tudi aktivno uporabljajo ženske in moški, ki radi kuhajo doma. Ponujamo vam seznam različnih jedi in pijač, v katerih lahko varno pripravite ingver za izboljšanje njihovih lastnosti in subtilnost okusa.
Ginger Drinks. V Angliji sta ginger ale in tako imenovani ale že dolgo priljubljena. Vino je dodan tudi ingver, zaradi česar so nenavadni in svetli. Če v pivo daš sesekljani sveži ingver, lahko pripraviš odličen domači napitek, imenovan ale. Dodate lahko nekaj svežega ingverja v kuhano vino ali punč.
Nekatere ženske uporabljajo to sestavino za kompot, ker je zelo osvežujoč in daje ploščici zanimiv rob. Če govorimo o Indiji in Kitajski, potem je treba omeniti, da tu domačini raje uživajo v okusu in vonju čaja z ingverjem, kar je še posebej koristno za ljudi, ki pogosto trpijo zaradi prehladov. Da bi okrepili koristne lastnosti tega čaja, dodamo malo mleka in rezino limone. Priljubljene so tudi tinkture ingverja, zato morajo ljudje, ki uživajo pijačo, poskusiti kot sestavino.
Ginger v ohranjanju. Že vrsto let ljudje ohranjajo različne vrste, od marmelade in dušenega sadja do dušenega mesa. Ali ste mislili, da je ingver odličen za ta namen? Pravzaprav ni nič težkega pri pripravi okusnih kislih kumaric ali paradižnikov, pomembno je, da jim ne dodamo malo ingverja, jed pa se takoj spremeni.
Ingver je primeren tudi za izdelavo marmelade, konzerviranega sadja in konzerviranje različne zelenjave. V Angliji in na Kitajskem raje pripravijo okusno marmelado iz ingverja, v katero se dodajo jabolka, hruške in celo pomarančne lupine. Vas prosimo, da eksperimentirate z ingverjem, če želite zapreti ohranitev.
Ginger v peki. Ali ste vedeli, da se ingver uporablja pri pripravi raznih peciv, peciv in kolačkov? Daje občutek okusa in pecivo izjemno okusno. Če želite kuhati torte s sadnim ali skutnim sirom, lahko dodate še nariban svež ingver.
Ljubitelji medenjakov lahko uporabljajo to sestavino za izboljšanje okusa in dajejo neverjeten okus. Tudi med peko boste občutili razliko, saj ima ingver izrazit svež okus. Dodate ga lahko tudi preprostim žemljem, da bo okus bolj zanimiv. Kulich, puffs, pite - vse to lahko kuhamo z dodatkom svežega ingverja in suhega prahu.
Ingver v mesnih jedi. Ženske se pogosto pritožujejo, da so njihove mesne jedi precej težke, zato nenehno iščejo univerzalno sestavino za kuhanje mesa. Da bo meso dobilo bogato aromo, postane zlato in nežno, uporabite ingver. Bolje je, če je svež, ker bo sok popolnoma zasičil jed in jo naredil sočno. V mnogih državah se piščanec kuha z ingverjem, dodaja pa curry in druge začimbe.
Lahko poskusite kuhati takšno jed sami, saj je recept precej preprost, in rezultat bo zadovoljil tudi sladokusce. Če želite svojim jedem dodati različne omake, uporabite ingver kot glavno sestavino. Ta omaka bo odličen dodatek k mesnim jedem vseh vrst. Odlično s piščancem, puranom in govedino.
Ingver za kuhanje riža in juhe. Ljubitelji pilafa ali preprosto riža, kuhanega na različne načine, bodo zagotovo cenili ingver kot glavno začimbo. V mnogih državah se riž kombinira z ingverjem, ker je riž sam po sebi nevtralen okus.
Verjetno se vsak narod ponaša z edinstvenim receptom za juho. V številnih državah južkom dodamo ingver, ker lahko okrepi okus različnih sestavin in daje edinstven okus. Dobro se ujema z gobastimi in mesnimi juhami, naredi zelenjavne juhe ostrejše in bolj nasičene.
Kje drugje lahko dodaš ingver?
Tudi ingver bo poudaril okus dragih starih sirov in bo odlična sestavina za solate. Če želite kuhati zelenjavo ali sadne solate, vendar ne veste, kako jih narediti še svetlejše in bolj nenavadne, samo zbadajte drobni sveži ingver in ga dodajte v posodo.
Kitajska ima ingverjevo omako, ki daje okusu in okusu tudi najtanjšim jedem, tako da jo lahko kuhate sami. Kot lahko vidite, lahko uporabite veliko količino različnih pijač in jedi, zato jo mora vsaka ženska poskusiti v svoji kulinarični ustvarjalnosti.
Za katere jedi lahko uporabim korenino ingverja?
Korenina ingverja se prodaja povsod. Sama osebno sem poskusila samo z njim čaj, v hladnem stanju se ogreje z bang. Kje drugje ga je mogoče prilagoditi?
Marinirano se pogosto uporablja za suši, doda juho iz solate in graha. Ampak kot čaj - najboljši in najbolj koristen, še posebej v zimskem času, ker Za razliko od česna, lahko ingver uživajo tudi ljudje z želodčnimi težavami.
Moj prijatelj je izgubil težo na čaj iz ingverja.
Čaj za hujšanje z ingverjem, ki se uporablja s prekomerno težo
Da bi naredili to pijačo, potrebujete: majhno korenino ingverja (približno 4 cm) in česen (2 klinčka). Olupljen in narežemo na tanke rezine in dodamo ingver s clovenimi cesen. To zmes vlijte v termos in prelijte z vrelo vodo (2 litra). Vztrajati 1,5 ure. Popijte pijačo in jo vzemite vroče ali toplo.
Še en Ginger Slimming Tea Recipe
Na enakomerno narezano majhno košček ingverja. 2 žlici. žlice te mase se dajo v litrsko kozarec ali termos. Dodate lahko tudi liste metine ali melise. Nalijte vrelo vodo. Po eni uri napite pijačo, ohladite na približno 37-40 C. Dodajte 50 ml sveže stisnjenega limoninega soka in 2-3 žličke. med Gingerjev čaj je treba piti in počasi.
Po prvem požirku lahko občutite občutek toplote zaradi specifičnega pekočega okusa zdravilnega čaja. Vendar pa boste čez nekaj časa občutili val dobre volje in veselje. Vendar ne pozabite, da tega čaja ne priporočamo več kot 2 litra na dan.
Redno uživanje čaja iz korenine ingverja vas bo rešilo pred številnimi zdravstvenimi težavami. To bo pomagalo izboljšati barvo kože, dati moč boljše kot skodelico kave, in ima tudi odličen tonik učinek))
Ginger
* Danes sem videl ingver za prodajo in ga skoraj kupil, vendar imam to vprašanje: poskusil sem ga le v baru sushi mariniran. Resnično, ni mi bilo všeč strašno, kot da bi jih namočili v trojno kolonjsko vodo.
Ali je vedno tako okusil? in kako se še vedno uporablja?
Ginger čaj za hujšanje
Čajna žlička sesekljanega korenine ingverja nalijemo s kozarcem vrele vode, dodamo čajno žličko medu in rezino limone. Ta pijača vsebuje tri okuse - pikantno, kislo in sladko ter je prikazana tistim, ki imajo v telesu vse, kar počasi teče in se hitro nabira samo maščoba.
Gink korenine vsebujejo eterično olje, katerega glavne sestavine so gingerol in shogaol - snovi, ki dajejo ingverju pikanten, pekoč okus. Obe snovi povečata prekrvavitev in segrevata od znotraj. Zato se stimulira prebava in presnova.
Ingverjeva omaka s čebulo.
To je dokaj preprost recept za izdelavo okusne omake iz korenine ingverja in čebule. Podobno je kislemu ingverju za suši, vendar ima svoj edinstven okus. Lahko se hitro kuha za riž ali katero koli mesno jed. Lahko ga shranite v hladilniku več dni, ne da bi pri tem izgubili svežino.
olupljen koren ingverja - 50 g
srednje velik, a večji lok
50 g zelenjave ali oljčnega olja 50 g kisa 20 g sojine omake
Vse sestavine se dajo v kuhinjsko posodo (mešalnik) in zmešajo do gladke. Omaka je pripravljena!
Piščančja stegna z limono in ingverjem
600 g piščančjih stegen
3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka
2 žlici čistega medu,
1/2 čajne žličke mletega cimeta,
1/2 čajne žličke mletega ingverja,
olivno olje za marinado.
Pečico segrejte na 200 stopinj. Uporabite oster nož za rezanje piščanca in ga postavite v nizko obliko. Zmešajte limonin sok, med, cimet in ingver. Dodajte malo oljčnega olja in marinirajte piščanca. Pokrijte s folijo in pecite 15 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 15 minut. Postrezite s kuskusom in zelenjavo.
Ingver ima močan, pikanten “poper” okus, včasih se uporablja za zamenjavo čilijeve paprike. Pogosto je ingver v kombinaciji s česnom, dodan obveznostim za solate, testenine, omake za meso, ribe in zelenjavo. Super dodati sveže sokove.
Kupite gladke, svetlo rjave, skoraj zlate korenine. Ginger mora biti sočen, ko se prereže. Tanko luščeno kožo jo lahko naribamo, narežemo na tanke rezine ali proge. Drobni ingver se hitro posuši in spremeni barvo, zato ga je najbolje uporabiti čim prej.
Ponujam vam zelo okusen ingverjev keks za čaj. Mislim, da je zima pravi čas za ta recept.
V tesno zaprti posodi lahko shranjujete teden ali dva.
Izdelki: 2 skodelici presejane moke, pol vrečke pecilni prašek, 2 korenine ingverja, 1 čajna žlička mletega cimeta, 5-6 zvezdic nageljnove žbice, 100 g zmehčanega masla, 1 skodelica granuliranega sladkorja, 1 jajce.
Pečico segrejemo na 180 ° S.
Mleto premešamo s pekočim praškom, fino naribanim ingverjem, mletim cimetom in sesekljanim klinčkom. Razmazite maslo s sladkorjem, dodajte eno jajce, nato moko z ingverjem in zamesite testo.
Mizo potresemo z moko, damo testo, zavijemo. Rezano testo v obliki, ki vam je všeč, okrasite po okusu.
Namastite pekač z maslom, potresite ga z moko, na pekač položite piškote. Pečemo v ogreti pečici 25-30 minut.
Tako izgleda ingver.
Uporaba
Najpogosteje se ingver najde v obliki kladiva. Mleta začimba je sivkasto rumen praškasti prah.
Pri kuhanju
Ginger se pogosto uporablja v ruski kuhinji. Doda se sbitenu, kvasu, likerjem, tinkturam, domačemu pivu, medu, kot tudi medenjakom, velikonočnim kolačem, žemljam.
Zasvojen z dodajanjem ingverja pecivom, sladkarijam in na mednarodni ravni. Sladkarije, marmelade, piškoti, kolački, piškoti, kompoti, pudingi, pivo, likerji mnogih kuhinjskih tradicij vsebujejo ingver.
V azijskih državah se ingver uporablja v mesnih in perutninskih konzervah, je del slavnega curryja, dodaja pa se tudi nekaterim čajem.
Pikantni ingver
Marinirani ingver se uporablja kot začimba za suši.
Ginger se uporablja kot ločen izdelek. V jugovzhodni Aziji je svež ingver nahranjen in narejen v marmelado, na Kitajskem, v Indokini, Burmi in v Angliji.
Mletje v Indiji dodamo v moko in pripravimo 4 vrste ingverjeve moke z različnim deležem ingverja.
Pivo iz ingverja je izdelano iz ingverja v Angliji in ZDA.
Uporaba ingverja v mesnih omakah, zelenjavnih in sadnih marinadah je značilna za evropske in ameriške kuhinje. V azijskih državah se ingver uporablja neposredno za gašenje mesa in perutnine. Ingver ima ne samo aromatičen učinek na meso, ampak tudi mehkejši.
Ginger je dodan različnim jedem ob različnih časih:
v testu - med gnetenjem ali na koncu
pri kuhanju mesa - 20 minut pred pripravljenostjo
v kompotih, želejih, mulih, pudingih in drugih sladkih jedi - 2-5 minut pred pripravljenostjo
v omakah - po koncu toplotne obdelave
Deleži ingverja so relativno visoki - do 1 grama na 1 kg testa ali mesa.
V medicini
Infuzija, tinktura, pivovarstvo in tudi v obliki prahu, ingver se uporablja za gibalno bolezen, za razjede na želodcu, za povečanje apetita in izboljšanje prebave, ateroskleroze, oslabljene presnove maščob in holesterola, za normalizacijo stanja žil. Lahko se uporabi tudi džigerični sirup iz džigerice.
"Ginger čaj" (decoction) z medom in limono se pogosto uporablja za prehlad.
Komprese uporabljamo za lajšanje glavobolov, bolečine v hrbtu in kroničnega revmatizma.
Ekstrakt je vključen v zdravilo "Zinaksin" (skupaj z izvleček Kalgan), ki se uporablja za različne artritis. Je tudi član vseh doznih oblik dr. Mame (prostate in protivokashlevoy), Dipane (hepatoprotektivnega sredstva), Fitolorja (pri kašlju) in biološko aktivnih aditivov (BAA) Atriksin (pozicioniran s strani proizvajalcev kot sredstvo za artroza in artritis), "Kofol" (pozicioniran s strani proizvajalcev kot protivnetno sredstvo), "Rinolin" (pozicioniran s strani proizvajalcev kot sredstvo za povečanje možganske cirkulacije, možganske aktivnosti, izboljšanje spomina in učljivosti), "Ming Gold" (položaj Proizvajalce ga cinonizirajo kot sredstvo za izboljšanje učinkovitosti.
Eterično olje se pogosto uporablja v aromaterapiji za zdravljenje psiho-čustvenih motenj, bolezni mišično-skeletnega sistema, prehladov in virusnih bolezni. Uporablja se pri vročih inhalacijah, v kopeli, pri drgnjenju, pri masaži in v notranjosti. Prav tako je eterično olje vključeno v sestavo biološko aktivnega dodatka "Melisan", ki ga proizvajalci postavljajo kot adaptogeno, pomirjevalno, hipnotično, antispazmodično, protivnetno in analgetično sredstvo.
Prav tako se pogosto uporablja v homeopatiji pri pripravkih "Zingiber" in prehranskem dodatku "Gemo Drainage".
Ginger se uporablja tudi za zmanjšanje morske bolezni (gibanje). Takšna aplikacija je bila prikazana v programu Discovery Channel Destroyers of Legends.
GINGER
Nekateri prebivalci Vzhoda sploh ne trpijo za artritisom, ker je ingver vključen v njihovo dnevno prehrano. Korenina te rastline izboljša krvni obtok in je odlično protivnetno sredstvo.
Medicina že stoletja išče zdravilne snovi v naravi. Salicilna kislina (surovina za aspirin) se pridobiva iz listov vrbe. Digoksin (dolg in široko uporabljen v kardiološkem orodju) je pridobljen iz listov digitalisa. Cinchona skorja je surovina za proizvodnjo antimalaričnega kinina, azijski mak je del morfija, najmočnejšega analgetika. Ginger se že dolgo uporablja v vzhodni medicini pri zdravljenju motenj kostno-mišičnega sistema, vključno z revmatizmom in osteoartritisom.
Ingver je znan že več kot 2000 let kot začimba, zdravilo in zdravilo. Prve omembe so vsebovane v starodavnih kitajskih razpravah, zlasti v Konfucijevih delih. V sanskrtu se ingver imenuje »vishvabhaesad«, kar pomeni »univerzalna medicina«. Začinjena na okusu, korenina te rastline spada v kategorijo "vročih začimb", ki spodbujajo apetit in izboljšujejo oskrbo s krvjo. Ginger je tudi odlično sredstvo proti bolečinam in protivnetno.
sredstva.
Po zanesljivih zgodovinskih referencah so imeli ingver široko uporabo starih Grkov in prebivalcev rimskega imperija, ki so ta začimb kupili od arabskih trgovcev, ki so v tajnosti ohranili izvor ingverja.
Trenutno so največji proizvajalci ingverja Indija (50% celotne svetovne proizvodnje), Jamajka in Kitajska. Med kupci ingverja so najbolj aktivne arabske države, Anglija in Združene države. V Indiji je ingver eden od petih najbolj priljubljenih izvoznih začimb, ki se dobavljajo v več kot 50 držav. Njegovo delovanje je podobno kot pri čebuli in česnu, vendar bolj učinkovito. Glavni zdravilni namen ingverja je stimulirati proces prebave hrane, nevtralizirati prehranske toksine. V hladnem obdobju, uporaba ingverja prispeva k toplotni bilanci telesa, se uporablja kot diaphoretic, zmanjšuje kašelj.
Pikantna, kisla aroma ingverja je posledica eteričnega olja, ki ga vsebuje (1,2–3%), njegov pekoč okus pa je odvisen od prisotnosti gingerola, podobnega fenolu. Ginger (zingiber officinale), tako kot druge zdravilne rastline, vsebuje zelo zapleteno mešanico farmakološko aktivnih sestavin, vključno z gingerolom, beta karotenom, kapsaicinom, kofeinsko kislino, kurkuminom. Poleg tega ingver vsebuje vse esencialne aminokisline, vključno s triptofanom, treoninom, leizinom, metioninom, fenilaninom, valinom itd.
Ingver je bogat z solmi magnezija, kalcija in fosforja, kot tudi z vitamini C, B1, B2 in A. Poleg tega ingver vsebuje železo, cink, kalij in natrij. Ginger je naveden v farmakopejah Velike Britanije, Japonske, Švice, Avstrije, Kitajske, Egipta in se uporablja v afriški in azijski medicini.
Za kaj je ginger dober?
Ginger se nanaša na snovi rastlinskega izvora, ki imajo spodbujevalni učinek in stimulirajo presnovne procese. Uporablja se lahko za prebavne težave, krče, bruhanje, slabost in motnjo gibanja. Uporablja se pri vnetjih in atoniji črevesja. Lajša krče in slabost med menstruacijo. Dobro za prehlad, gripo, kašelj, astmo. Preprečuje adhezijo trombocitov, kar zmanjšuje tveganje za srčni napad. Uporablja se lahko pri vnetnih procesih za zmanjšanje temperature, kot tudi za preprečevanje in zdravljenje migrene.
Ginger je sposoben delati dobesedno čudeže in se lahko uporablja skoraj za vse bolezni. Na primer, ingver je sposoben odpraviti utrujenost, letargijo in apatiko, ki je v našem času tako pomembna. Pomaga tudi pri bolečinah v sklepih, pomaga pri okrevanju po boleznih in operacijah. Doma se lahko ingver uporablja za bolečine v mišicah, artritis, edem in zvini.
V eni od provinc Kangwon-do v Južni Koreji so strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije registrirali rekordno nizko incidenco artritisa. Odrasla populacija vasi Chenghongh (6.000 ljudi) aktivno dela, vsak dan obdeluje zemljo, prideluje riž. Toda za razliko od prebivalcev sosednjih vasi ljudje v Chenghonghu praktično ne trpijo zaradi bolezni sklepov. Zanimajo ga znanstveniki, ki so izvedli presejalne študije, vključno z oceno stanja okolja, življenjskega sloga, telesnega in duševnega zdravja, imunitete in narave prehrane. Izkazalo se je, da je edina razlika redno uživanje ingverja s strani prebivalcev Chenghonhe. Dodajajo ga jedem, da popestrijo neprijeten okus riža. Vsak prebivalec vasi dnevno zaužije od 2 do 8 gramov ingverja. Z uporabo velikih količin te rastline znanstveniki povezujejo nizko stopnjo bolezni z artritisom.
Nedavno so ameriški zdravniki opravili klinična preskušanja prvega drogovega artritisnega zdravila in pridobili obetavne rezultate. Artritis je ena najpogostejših bolezni na zemlji. Po mnenju revije Newsweek to bolezen trpi 21 milijonov Američanov. V Ukrajini, glede na Ministrstvo za zdravje, približno 40% starejših ljudi trpi zaradi osteoartritisa, 25% jih ne more storiti niti najbolj običajnega gospodinjskega dela. Novi biokompleks pomaga pri zdravljenju artritisa in po mnenju strokovnjakov nima stranskih učinkov, značilnih za nesteroidna protivnetna zdravila, in ni slabše po učinkovitosti.
Ginger učinkovito lajša slabost in bruhanje med nosečnostjo, tudi v tako težkih primerih, kot je hiperemezija nosečnic. Vendar pa ne vpliva negativno na plod. Na primer, čaj iz enega ali dveh kosov (velikosti 2,5-5 cm ali teže 60 do 90 gramov) svežega ingverja s 250 gramov bo pomagal slabost. vode. Ginger je nasičen z zdravilnimi učinkovinami in dovolj majhna količina, ki kaže pozitiven učinek.
V zadnjem času je povečano zanimanje za ingver povzročila tudi njegova uporaba kot naravno sredstvo za hujšanje. To je posledica dejstva, da ingver izboljšuje pretok krvi, kar prispeva k pekočemu maščobnemu tkivu. Korenina ingverja ustvarja tudi termogenetski učinek, ki povečuje proizvodnjo toplote in pospešuje celično presnovo. Ta lastnost se zlasti uporablja v sodobnih termogenetskih pripravkih za hujšanje, kot je Slim Formula.
Za ingver je značilna tudi fibrinolitična aktivnost - prispeva k resorpciji krvnih strdkov, hematomov in edemov; zmanjšuje viskoznost krvi in izboljšuje mikrocirkulacijo. Ginger pomaga tudi pri oskrbi tkiv s hranili. Zato se uporablja v sestavi naravnih pripravkov za preprečevanje in zdravljenje krčnih žil.
Farmacevtski ingver (kot se ta uradno imenuje začimba) ni edini predstavnik družine ingverjev, ki ima 47 rodov in približno 1000 vrst. Mnoge od teh vrst imajo tudi izjemne zdravilne lastnosti. Sam ingver je izključno zelenjavna rastlina, najbližji sorodnik, kurkuma ali »rumeni ingver« pa najdemo tudi v divjini. Kurkuma ima tudi anti-artritisni učinek in se uporablja pri pripravkih za hujšanje.
Ginger, kurkuma in številne druge začimbe imajo poleg kulinarične vrednosti tudi visok terapevtski učinek, saj vsebujejo eterična olja in bogato paleto flavonoidov, ki mnogim od njih dajejo bogate barve in so hkrati močni antioksidanti. Torej, ingver uničuje maligne celice pri raku jajčnikov in snov, ki zagotavlja vroč okus paprike, lahko vodi do zmanjšanja tumorjev pankreasa, kot so avtorji dveh dokumentov pred kratkim predstavili na konferenci Ameriškega združenja za raziskave raka.
Ginger ima zdravilne učinke na ljudi s katero koli krvno skupino. Ne smejo ga jemati noseče ženske, ki so imele spontani splav.