Super odmerki vitamina C

Pred približno 20 leti se je pojavila knjiga "Vitamin C in prehlad". In v njej je bilo napisano v črno-beli barvi, da mora vsak človek dnevno prejeti 3 do 5 gramov tega vitamina, in če meni, da je prehlad, potem 10 gramov. Ta priporočila so povsem v nasprotju z uradnim, ki ga je razvilo Ministrstvo za zdravje pri Uniji, kar je omejilo dnevno potrebo odraslih odraslih po vitaminu C 60-1000 mg. Ali moram reči, da je bila knjiga izpolnjena, milo rečeno, previdno? Toda njena priporočila je bilo nemogoče utišati, ker so pripadali Linusu Paulingu. To je edina oseba na svetu, ki je dvakrat dobila Nobelovo nagrado: za izjemno delo v kemiji in za izjemen prispevek k boju za mir. Je častni član akademij znanosti več deset držav, vključno s Sovjetsko zvezo, ki je prejel največja znanstvena priznanja, med njimi medaljo Lomonosov. Avtoritativni New Scientist ga je (skupaj z Newtonom, Darwinom, Einsteinom) vključil med najvidnejše znanstvenike vseh časov in narodov. Linus Pauling se je rodil v Portlandu, Oregon (ZDA). Sedaj se aktivno ukvarja s problemi molekularne biologije, še naprej proučuje vitamin C in njegove učinke na zdravje ljudi. Bralce našega dnevnika opozarjamo na predstavitev Linusa Paulinga na mednarodni konferenci o prehranskih problemih pri raku, ki je potekala v Tulsi v Oklahomi. Paulingova priporočila niso "absolutnega značaja", kar pomeni, da znanstvenik sploh ne vztraja, da vsakdo vzame toliko vitaminov, kot sam vzame. Linus Pauling se dobro zaveda, da je odmerek vseh sredstev, vključno z vitamini, v veliki meri odvisen od individualnih značilnosti vsake osebe. Vendar pa je trdno prepričan, da je treba tiste odmerke vitaminov, ki jih priporočamo danes, dramatično povečati.

Pred 25 leti sem se začela zanimati za vitamine in njihove učinke na zdravje ljudi. Od takrat so bile izvedene številne študije. Glavni dosežek je bilo priporočilo novih odmerkov vitamina C, ki so potrebni za ohranjanje dobrega zdravja. Moram reči, da so vitamini tako šibka strupenost, da ob večini od njih lahko presežete sprejete zmerne odmerke 1000 krat in ne povzročite nobene škode. Nihče ni umrl zaradi prevelikega odmerka vitaminov. Res je, da zdravniki in strokovnjaki za prehrano, ki razmišljajo vzorec, še naprej opozarjajo, da lahko povečanje odmerka vitaminov povzroči resne neželene učinke. Vendar ostaja dejstvo, da njihove besede niso ničesar potrjene.

Vitamin C se od drugih vitaminov razlikuje po tem, da se proizvaja v telesu skoraj vseh živali. Za njih ni vitamin, saj ga sami proizvajajo; večina živalskih celic vsebuje askorbinsko kislino in je ni treba dopolniti.

Če boste raziskali hrano miši, psov ali mačk, v njej ne boste našli vitamina C. Ne potrebujejo ga. Vitamin C je potreben le za netopirje, morske prašičke, primate in ljudi.

Torej ljudje, opice in morski prašički ne morejo proizvajati vitamina C. In naj vas vprašam, koliko tega vitamina proizvajajo tiste živali, ki so sposobne za to? Odgovor na to vprašanje bo določil potrebno optimalno količino tega vitamina. Biti mora sorazmerna s telesno težo: pri majhnih živalih je majhna, pri velikih živalih pa velika.

Če vzamemo odmerek, ki ga živali proizvedejo, v sorazmerju s povprečno telesno težo (okoli 70 kg), dobimo približno 12 gramov vitamina C na dan. To je 200-krat več, kot to danes priporočajo zdravniki.

Zelo zanimivo je, da hrana opic vsebuje približno 50-krat več vitamina C kot običajna človeška hrana. Tisti, ki eksperimentirajo z opicami, vedo, da jim je treba za dobro zdravje dati dovolj vitamina C.

Neverjetno je, da nihče tega ni naredil za ljudi. Seveda je v praksi nemogoče opazovati veliko različnih ljudi, spreminjati odmerke in oblike vitamina C, ki jih jemljejo, in opazovati, kdaj pride do njihovega slabega počutja.

Vsak dan jem 18 gramov vitamina C. Raje ga uporabljam kot vodno raztopino askorbinske kisline. Po mojem mnenju je bolje, da vitamin E raztopimo v rastlinskem olju, vitamin C pa raztopimo v vodi. Če vnos vitamina E ni dovolj, ga lahko pomanjkanje kompenzira z veliko količino vitamina C.

V zadnjih 25 letih sem trdo delal za vzpostavitev optimalnega odmerka vitamina C in drugih vitaminov za ljudi. Medtem ko je ena stvar jasna: bolj ko jemljete vitamin C, bolje vam bo.

V britanski medicinski reviji The Lancet sem prebral o nedavnih izkušnjah s starejšimi. Ti ljudje so redno jemali vitamine. Rezultati eksperimenta so pokazali, da se je njihovo zdravje bistveno izboljšalo v primerjavi s tistimi, ki niso jemali tablet. V njem piše, da lahko tudi 60 miligramov vitamina C izboljša zdravje starejše osebe. Zdi se mi, da če boš začel jemati 600 miligramov vitamina C, bo tvoje zdravje še boljše. In če začnete jemati 6000 miligramov, bo pozitiven rezultat presegel vsa vaša pričakovanja.

Trenutno je objavljenih okoli 250 člankov o vplivu vitamina C na lipide v krvi, 80 člankov o njegovem vplivu na holesterol in mnoge druge. Zanimivi rezultati so bili pridobljeni iz poskusov za preučevanje vpliva vitamina C na raven holesterola v krvi.

Raziskovalci so ugotovili, da pri ljudeh z nizkim holesterolom vitamin C pomaga zvišati raven holesterola na normalno raven. Za tiste, ki so imeli normalno raven (150-170 miligramov), se ni spremenila kljub vnosu vitamina C. Visoka raven holesterola je bila znižana.

Pet deset člankov je poročalo, da vitamin C znižuje raven trigliceridov. Dokazano je tudi, da poveča količino lipoproteinov visoke gostote (HDL) v krvi. Višja kot je raven teh beljakovin, bolj zanesljiv je kardiovaskularni sistem. HDL zbira presežek holesterola v krvi in ​​ga pošilja nazaj v jetra, kjer se uniči.

Po objavi moje knjige Vitamin C in Common Cold je bilo izvedenih 38 kliničnih preskušanj, pri katerih so udeleženci dnevno prejeli 1 gram vitamina C ali placebo (tableta, ki ne vsebuje nobenih zdravil). V 37 primerih je od 38 prehladov med tistimi, ki so jemali vitamin C, bistveno manj kot pri tistih, ki so jemali placebo. Vitamin C smo dajali 6 * 12 tednov.

Nekatere študije niso bile zaključene. V enem poskusu so prehladi tri dni dobivali 3 g vitamina C, potem pa so ga prenehali dajati. Posledično ni bilo ugotovljene razlike med tistimi, ki so jemali vitamin C, in tistimi, ki so jemali placebo. Če pa so raziskovalci še naprej dajali vitamin C subjektom, bi zagotovo zabeležili izginotje simptomov prehlada.

Zdaj ni smiselno trditi, da vitamin C nima nobene vrednosti v boju proti prehladu in drugim boleznim. Priporočam vsakomur, da jemlje vitamin C. Pri prvem znaku prehlada vzemite 1-2 grama C in nato vzemite enak odmerek vsakih pol ure ali uro, dokler ne izginejo vsi simptomi bolezni.

Dnevna doza vitaminov

Priporočila Linusa Paulinga

Vitamin A (v obliki B-karotena) - 30 000-40 000 ME

Vitamin B1 (tiamin) - 30 mg

Vitamin B2 (riboflavin) - 50 mg

Vitamin B6 (piridoksin) - 50 mg

Vitamin B12 (cianokobalamin) - 75 mg

Vitamin E - 800 ME

Pauling trdi, da je ta količina zadostna za ohranjanje zdravja in da tudi v denarnem smislu ni obremenjujoča. Verjame, da dnevni obrok vitaminov ne stane več kot lahka pijača. Toda koristi bodo neprimerno večje.

Na konferenci v Tulsi so opisali dela, povezana z uporabo superdosa vitamina C pri zdravljenju bolnikov z rakom.

Leta 1974 je bil vitamin C prvič uporabljen pri zdravljenju bolnikov z rakom. Petdeset bolnikov je dnevno prejelo 10 gramov vitamina C - najprej intravensko in nato oralno. Rezultati poskusa so naslednji: od 50 bolnikov, ki so sodelovali v njem, 17 ni pokazalo izboljšanja, 10 jih je imelo minimalno izboljšanje, 11 upočasnilo je rast tumorja in pri 3 ljudeh se je tumor popolnoma ustavil. Kasneje so se pri še 5 bolnikih tumorji zmanjšali. Čeprav rezultati poskusa in ne izgledajo omamljanje, se moramo spomniti, da običajne metode zdravljenja teh bolnikov z rakom niso povzročile izboljšanja njihovega stanja.

Štirje od teh petdesetih bolnikov so začeli doživljati hudo bolečino med potekom vitamina C in kmalu umrli. Obdukcija je pokazala neverjetne stvari: vsi štirje so imeli vsak tumor (nekateri so imeli veliko) krvavitev - tumorji so bili uničeni. To je pokazalo, da je vitamin C začel ubijati raka, čeprav je očitno previsoko.

Po letu 1974 je bilo izvedenih vsaj pet študij. Trije od njih so potrdili učinkovitost uporabe vitamina C pri zdravljenju raka, dva pa nista, čeprav je bil odmerek v vseh poskusih, razen enega, enak (10 gramov). Med enim od poskusov smo določili tri-gramski odmerek (tudi vsak dan), vendar so pri teh bolnikih opazili tudi nekaj izboljšanja. Zaradi heterogenosti rezultatov je bilo vprašanje uporabe vitamina C pri zdravljenju raka še vedno sporno.

Vendar se zgodba tu ne konča. Ena od teh petih študij si zasluži posebno pozornost. 134 bolnikov z napredovalim rakom je bilo pod nadzorom dr. Abrama Hofferja, dipl. Vsak dan jim je dajal 12-gramski odmerek vitamina C, poleg tega pa tudi druge vitamine: niacinamid (1, 5–3 gramov), vitamin E (800 ie), B-karoten (30.000 ie) in selen (200-500 mikrogramov). ). Poleg tega je bil B-kompleks vključen v program zdravljenja in so bile narejene spremembe v prehrani.

Od 134 bolnikov jih je 101 izvedlo, 33 pa iz različnih razlogov ni upalo. Ni bilo bistvenih razlik v skupini tistih, ki so se strinjali, in skupini zavrnjenih po starosti, spolu, teži, zdravstvenem stanju, naravi bolezni itd. Rezultat tega poskusa je bil določen z najenostavnejšo metodo - kako dolgo bodo bolniki živeli od trenutka, ko so bili ocenjeni kot brezupni (to je od trenutka, ko so prispeli pod nadzor dr. Hofferja). 33 oseb, ki so zavrnile življenje, je v povprečju izgubilo 5,7 meseca, ženske, ki so trpele zaradi raka dojke, vratu, jajčnikov ali maternice in so jemale vitamin C, pa so živele v povprečju 122 mesecev, kar je 21-krat dlje od tistih, ki niso prejemale take terapije.

Preostali udeleženci z drugimi oblikami raka niso živeli tako dolgo, vendar je povprečno obdobje še vedno 72 mesecev, to je 12,5-krat več od tistih, ki niso sodelovali v poskusu. Kako je bilo s tistimi bolniki, katerih reakcija na vitaminsko zdravljenje ni bila tako uspešna? V povprečju so živeli 10 mesecev, kar je še vedno več kot tisti, ki so zavrnili sodelovanje v programu. Lani je rak umrl okoli 520.000 Američanov, število umrlih pa se vsako leto povečuje. Zakaj bi tradicionalne metode zdravljenja dopolnili s superdozami vitaminov, ki so zanesljivo dokazali precejšnjo učinkovitost njihovih učinkov?

Res je in mitov o vitaminu C: ne bo zaščitil pred mrazom, ampak bo uničil zobe?

4. aprila 1932 je ameriški biokemik Charles Glen King prvič izoliral vitamin C, leto kasneje je bila določena natančna formula najbolj priljubljenega vitamina, zaradi česar so ga znanstveniki naučili umetno sintetizirati.

Danes je askorbinska kislina na voljo v obliki razpadajočih tablet ali topnega "fizza". Običajno je vitamin C priporočljiv za kadilce, znanstvenike, imunokompromitirane ljudi, nosečnice, otroke in odrasle za preprečevanje prehladov, pa tudi za tiste, ki se soočajo s hudim in dolgotrajnim stresom. Toda veliko ljudi se tega vitamina sklicuje s preveč ljubezni, saj je to življenje iz vseh nesreč in bolezni, kar vodi do negativnih posledic.

Zbrali smo najpogostejša mnenja o vitaminu C, da bi razumeli, kaj je resnično zanje in kaj je mit.

Po drugi strani pa je malo sodobnih ljudi, še posebej mestnih prebivalcev, dejansko popolnoma nahranjenih, zato večina od nas preprosto potrebuje dodatno utrdbo.

Ali, na primer, za pridobivanje vitamina C iz jabolk, morate piti približno tri litre jabolčnega soka.

En gram ascorbinke je idealna preventiva za hladno. Eksperimentalno je dokazano, da jemanje vitamina C v profilaktične namene ne zmanjšuje prehlada. Zato je brez smisla jemati vitamin C v zelo povečanih odmerkih jeseni in pozimi.

Vitamin C je prav tako potreben vsem. Po eni strani je askorbinska kislina nujna za vsakega človeka, vendar je pri porabi pomembno upoštevati starost, presnovno stanje, prisotnost kroničnih bolezni in celo letni čas.

Glede na študije za preprečevanje hipovitaminoze C je dnevna potreba po telesu:

- za otroke prvega leta življenja - 30-40 mg / dan.
- za otroke, stare od 6 do 6 let - 40-50 mg / dan
- za otroke v šolski dobi - 25-75 mg / dan
- za starejše učence in mladostnike - 25-75 mg / dan
- za odrasle - 50-100 mg / dan
- za nosečnice - povprečno 100 mg / dan.
- za ženske med dojenjem - 80 mg.

Askorbinska kislina lahko ozdravi prehlad. Ta mit je nastal v 70. letih prejšnjega stoletja in je bil pred nekaj leti razkrit. Rezultati več študij, izvedenih v tujini, so pokazale, da vitamin C v velikih odmerkih skrajša trajanje bolezni za samo pol dneva. Zato ni vredno pričakovati askorbinskega make-upa, ki bi vas postavil na noge.

Ampak to ne pomeni, da vitamin C pri prehladu sploh ni potreben, ker se v času bolezni telesno absorbira askorbinska kislina hitreje, zato jo je treba redno dopolnjevati.

Vitamin C se ne zgodi veliko. To je mit. Pri običajni prehrani lahko zloraba askorbinske kisline zlahka povzroči preveliko odmerjanje. Najbolj neškodljivi simptomi prevelikega odmerka vitamina C so slabost, bruhanje, driska, glavobol, nespečnost in razdražljivost. Včasih pa preveliko odmerjanje vitamina C povzroči okvaro delovanja ledvic in trebušne slinavke.

Askorbinska kislina uničuje zobno sklenino - to je res, zato je priporočljivo, da ljudje z občutljivimi zobmi skrbno vzamejo vitamin C. Poleg tega askorbinska kislina draži sluznico želodca. Glede na vse možne zaplete je priporočljivo jemati vitamin C v obliki pijače, s slamo in šele po obrokih.

Telo lahko zasičite z vitaminom C v prihodnosti, še posebej, če je poleti veliko sadja in jagodičja. Na splošno se vsi vitamini v povprečju odstranijo iz telesa po 5 urah. Vitamin C je topen v vodi, zato koncentracija vitamina v krvi pride v prvotno stanje 4 do 6 ur po tem, ko ste vzeli celo največji odmerek.

Vitamin C je potreben le pozimi, v hladnem obdobju. To ni povsem res. Seveda je v zimskem času vitamin C še posebej pomemben, vendar je v času izven sezone - jeseni in spomladi - potreben, saj so sile telesa oslabljene. Če poleti jeste veliko sveže zelenjave, zelenjave in sadja, potem se lahko v tem času odvzamejo tablete.

Koliko lahko vzamete vitamin C za prehlad?

Pri prvih znakih bolezni dihal veliko bolnih ljudi kupuje ne le antipiretik, ampak tudi običajne askorbinske droge. Vendar pa se vsi ne zavedajo, kakšen bi moral biti odmerek vitamina C za prehlad in škodljiv odmerek znanega vitamina je škodljiv.

Najprej morate ugotoviti, ali je askorbinska kislina dobra za ARVI, kako vpliva na telo in katere funkcije opravlja. Ali lahko ta snov v zgodnji fazi ustavi prehlad in se hitro spopade z boleznijo? Odgovore na vsa ta vprašanja najdete v tem članku.

Lastnosti askorbinske kisline

Vitamin C, ki je aktivni izomer L-askorbinske kisline, ima takšne dragocene lastnosti:

• povečuje imuniteto, zaradi česar je manj verjetno, da bo zbolel zaradi nalezljivih bolezni, vključno z ARVI ali gripo;
• izboljša stanje krvnih žil in zmanjša njihovo prepustnost ter tako prepreči širjenje virusov med okužbo;
• pomaga pri celjenju ran, izboljšuje videz kože;
• zagotavlja zdrave dlesni, zobe in kostno tkivo;
• Je antioksidant, zaradi katerega podaljšuje mladost in ščiti pred "starostnimi" boleznimi.

Zato je vitamin C v prehrani katerekoli osebe nujno potreben. Lahko ga dobimo tako, da uživamo sveže sadje in zelenjavo ter jemljemo vitaminske komplekse.

Učinki vitamina C na telo za prehlad

Ob prvih simptomih okužbe, zdravniki upravičeno priporočajo, da dodatno vzamete vitamin C. In to ni presenetljivo, saj so pri visokih temperaturah znaki zastrupitve v telesu močno porabljeni.

Poleg tega, askorbinska kislina, sprejeta neposredno s pojavom kakršne koli manifestacije bolezni ali preprosto za preprečevanje, krepi imunski sistem in preprečuje širjenje patogenih virusov po vsem telesu.

Torej, zaradi zadostnega vnosa vitamina C, se človeško telo hitro spopade z mrazom. Obdobje bolezni pri jemanju vitaminov je običajno manj kot en teden. V nekaterih primerih oseba morda ne zboli, če ukrepa ob prvih simptomih neprijetnosti.

Vendar pa samo jemanje ascorbine ni dovolj za hitro okrevanje. Treba je ukrepati v kompleksu: piti topli zeliščni čaj, zagotoviti posteljo vsaj za en dan, se topel tuš, na nasvet zdravnika pijačo protivirusno sredstvo. S tem pristopom bo tveganje resno bolnih in trajno ležanje v postelji čim manjše.

Dnevni odmerek vitamina C za prehlad

Običajno je na pakiranjih z askorbinsko kislino naveden priporočeni odmerek. Vendar pa obstaja zaznava, da je smrtni odmerek vitamina C potreben za prehlad. Nekateri verjamejo, da je en odmerek vitamina C za prehlad 1 gram snovi, drugi pa si dovolijo, da vzamejo nekaj gramov askorbinske kisline na dan, saj menijo, da se na ta način varujejo pred boleznijo.

Kdo naj verjamemo: farmacevti, ki dajejo zdravilo kupcu, ali prijatelj, ki pogoltne askorbinsko kislino v serijah 10 velikih tablet naenkrat?

Strokovnjaki verjamejo, da v normalnem zdravem stanju oseba potrebuje 90 mg askorbinske kisline (moški) ali 75 mg (ženske).

Skoraj isto mnenje imajo tudi predstavniki WHO. Glede na njihova priporočila je dnevni vnos vitamina C 45-90 mg, za prehlad pa se lahko poveča na 100 mg. Po mnenju pristojnih strokovnjakov WHO, v primeru bolezni dihal, je treba jemati askorbinsko kislino, vendar ne presega predpisane norme.

S tem priporočilom lahko preprosto izračunate odmerek vitamina C za prehlad odraslim. Torej, če ena tableta zdravila vsebuje 50 mg ascorbinke, je dnevni vnos 2 tablet na dan.

Pri različni koncentraciji askorbinske kisline v pridobljenem zdravilu se stopnja vitamina C pri prehladu izračuna na enak način. Če je potrebno, uporabite nekaj tablet, njihovo število je treba razdeliti na več odmerkov skozi ves dan.

Kar je nevarno, je velik odmerek vitamina C za prehlad

Nekateri strokovnjaki so poskušali ugotoviti, kako šok odmerek vitamina C za prehlad. Za začetek so udeležencem ponudili, da jemljejo 200 mg askorbina na dan. Ugotovljeno je bilo, da ta odmerek vitamina C za prehlad le malo zmanjša trajanje bolezni odraslega. Torej, z dnevnim vnosom 200 mg navedene snovi, se je hladno obdobje zmanjšalo za 8% pri odraslih bolnikih in za 14% pri mladostnikih in otrocih.

Hkrati je bil dodaten vnos askorbina koristnejši za športnike. Maratonci, ki imajo dvojno hitrost vitamina, dvakrat manj akutnih respiratornih virusnih okužb v primerjavi s tekači, ki ne jemljejo dodatnih vitaminskih kompleksov.

Če se vitamin C intenzivneje jemlje, na primer v primeru prehlada, je treba vzeti velik odmerek od 500 mg do 1-2 g na dan, potem pa lahko pride do neprijetnih zapletov za bolnika, kot so:

• prekomerno povečanje vsebnosti prostih radikalov v krvi, ki v velikih koncentracijah uničijo DNA;
• zgodnji razvoj ateroskleroze;
• nastajanje kamnov (prvi pesek) v ledvicah;
• zmanjšanje absorpcije vitamina B12 iz živil, ki bi lahko bila nevarna za živčni sistem;
• prekomerno upočasnitev strjevanja krvi;
• kršitev absorpcije glukoze in posledično možen razvoj prediabetičnega statusa;
• alergije in pruritus.

Zato je treba vitamin C jemati zmerno - do 100 mg na dan. Pri mrazu je odmerek lahko tudi do 200 ml, ker se v tem težkem obdobju v telesu močno porabijo hranila.

Pri kadilcih je lahko največji dnevni odmerek vitamina C za prehlad do 500 mg, ker nikotin preprečuje zadostno prebavo askorbinske kisline.

Kako ustaviti prehlad v zgodnji fazi: učinkovite terapevtske posege in napake zdravljenja.

Kako jemati askorbinsko kislino

Priporočene količine vitamina C ni treba jemati v obliki tablet. Precej te snovi je v znanih živilih.

Naslednje vrste hrane so najbogatejše z askorbinskim:

• vsi agrumi;
• zelena in rdeča paprika;
• paradižniki;
• jagode;
• zelenice;
• krompir;
• borovnice, maline in druge jagode;
• zelje: bela in rdeča, brokoli, brstični ohrovt.

Poleti, ko je vsebnost askorbinske kisline v tem in drugem sadju in zelenjavi precej visoka, lahko to storite brez dodatnega vnosa posebnih pripravkov. Toda v vseh drugih letnih časih (ne le pozimi, ampak tudi spomladi in jeseni) je treba natančno izračunati, koliko vitamina C je mogoče vzeti za prehlad, in diverzificirati prehrano z vitaminom, ki ima prijeten sladko-kisel okus.

Če želite jemati askorbinsko v hladnem obdobju leta, je zaželeno ne le v prisotnosti manifestacije akutnih virusnih okužb dihal, ampak tudi za preprečevanje. Če se vitamin jemlje med zdravljenjem, je treba upoštevati, da tako priljubljena antipiretična zdravila, kot so Fervex, Teraflu, Coldrex in drugi praški v vrečkah, vsebujejo askorbinsko kislino v zahtevani količini.

Zato je treba pri izračunu količine vitamina C, ki ga lahko vzamemo s prehladom v obliki vitaminskega pripravka, upoštevati tudi vsebnost te snovi v drugih uporabljenih zdravilih.

Tako je potreben vitamin C v prisotnosti simptomov prehlada za telo. Kljub dejstvu, da imajo antibakterijska in protivirusna zdravila največji terapevtski učinek, je korist ascorbice za zdravljenje neprecenljiva, saj se pri zaužitju tveganje zapletov bistveno zmanjša in oseba se hitreje okreva. Glavna stvar - ne presega odmerka.

Kaj je nevarno preveliko odmerjanje vitamina C - zakaj je vredno omejiti otroke v "askorbinu"?

Vitamin C je zelo pomemben za telo, če pa se "askorbinski" vsakodnevno nenehno jemlje v velikih odmerkih, lahko povzroči nepopravljivo škodo za telo. Prevelik odmerek vitamina C v človeško telo je resna nevarnost. Po eni strani so lahko simptomi presežka prehodni, po drugi strani pa so obstojni, ostanejo tudi po normalizaciji ravni askorbinske kisline v telesu.

Da bi se izognili negativnim učinkom presežka, morate vedeti, kakšna je dnevna količina vitamina C za zdravo osebo in ko se vitamin C uporablja v visokih odmerkih za zdravljenje.

Priporočeni odmerki

Kaj je norma in koliko jo lahko vzamemo na dan s hladno in za njeno preprečevanje: v veliki meri je odvisna od oblike sproščanja zdravila: tablete, injekcije ali šumeče z glukozo. Sladki »ascorbinka« je zelo naklonjena otrokom, ki jih pogosto nenadzorovano jemlje, kar na koncu vodi do prevelikega odmerka vitamina C.

Hipovitaminoza

Za zdravljenje hipovitaminoze C se v povišanih koncentracijah uporablja askorbinska kislina. Da bi dosegli terapevtske cilje, lahko odmerek in hitrost dajanja dnevno predpisuje zdravnik v razponu od 500 do 1500 mg na dan.

Število sprejemov

Dnevni vnos vitamina C je treba razdeliti v dva ali tri odmerke. To bo omogočilo enakomerno čez dan oskrbo telesa s potrebno količino vitamina. V nasprotnem primeru se hitro porazdeli, presežek pa se izloči z urinom, tako da bo soočanje z pomanjkanjem vitaminov zelo težko in bo potrebna kršitev.

Kako jemati askorbinske šumeče tablete? Koliko denarja lahko dajem otroku? To je še ena oblika sproščanja tega zdravila. Tableto je treba raztopiti v kozarcu vode pri sobni temperaturi in piti. Žvečite, pogoltnite, ne raztopite. V vroči vodi se vitamin uniči. Priporočeni odmerek za otroke je v opisu zdravila.

Mnogi ljudje so zaskrbljeni zaradi vprašanja, koliko ascorbinka lahko jeste na dan? To je odvisno od odmerka vitamina v eni tableti, ki ga lahko vidite na embalaži. Običajno te tablete proizvajajo 250, 500 in 1000 mg. Skupni odmerek v postopku zdravljenja ne sme presegati 1500 mg. Če ni pomanjkanja, ni priporočljivo jesti več kot eno tableto 250 mg na dan.

Medicinske aplikacije

Vitamin C je zelo pomemben v medicini za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni.

Glavne funkcije vitamina C pri ljudeh:

• Krepitev žilne stene
• Normalizacija procesov strjevanja krvi
• Zaščita pred oksidacijo prostih radikalov s kisikom
• Izboljšan imunski status
• Sedacija živčnega sistema
• Zdravje dlesni
• Anti-aterogeni učinek, povezan s preprečevanjem lipidne peroksidacije v sestavi lipoproteinov nizke gostote
• Zagotavljanje estetske kože
• Elastičnost las
• Normalno delovanje vida
• Ohranjanje razpoloženja
• Sposobnost učenja
• Normalizacija spanja
• Odpornost telesa na stresne dejavnike.

V takih primerih je predpisana askorbinska kislina:

• Zdravljenje hipovitaminoze
• Povečana telesna dejavnost
• Povečana intelektualna aktivnost
• "Ascorbinka" za prehlad je nepogrešljivo orodje
• Asteno vegetativni sindrom
• Obdobje rehabilitacije po bolezni
• Obdobje nosečnosti, še posebej, če je večkratno, ob upoštevanju priporočenega odmerka.

Z zakasnitvijo menstruacije v kombinaciji s hormonsko terapijo lahko ascorbing doseže dobre rezultate, saj ne obnavlja občutljivosti receptorjev na hormone. Z zamudo pri menstruaciji je treba vsak dan jemati vitamin C.

Prekomerno

Dnevni odmerek "askorbinke" ne sme preseči priporočenega. V nasprotnem primeru se lahko pojavijo ti ali drugi neželeni učinki. Ko je dnevni odmerek več kot 1000 mg, simptomi živčnega sistema, glavobol, nespečnost, povečana nevro-refleksna razdražljivost.

Če je stopnja na dan bolj terapevtska, se poveča tveganje za nastanek razjede v prebavnem traktu. To je posledica neposrednega dražilnega učinka "askorbina" na sluznico. Klinično, ulcerogeni (ulcerozni) učinek askorbinske kisline se kaže v razvoju sekundarne razjede želodca ali dvanajstnika, kot tudi v razvoju kroničnega reaktivnega gastritisa.

Presežek vitamina C ima tudi zelo negativen učinek na delovanje endokrinega sistema, kar lahko povzroči zaviranje proizvodnje insulina s trebušno slinavko, kar lahko vodi do povečanja ravni sladkorja v krvi. Hiperglikemija (zlasti med nosečnostjo in z zamudo pri menstruaciji) negativno vpliva na dobro počutje osebe. V nekaterih primerih pride do paradoksalne reakcije na "askorbinsko", pri kateri se vsebnost glukoze v krvi ne poveča, ampak se zmanjša.

Dolgotrajno zdravljenje z zdravili z vitaminom C vodi do poškodb sečil. Zelo pomembno je, da upoštevate priporočila odmerkov in da ne kršite zdravniških receptov. Po eni strani je lahko lezija povezana z razvojem bolezni ledvic zaradi povečanja koncentracije oksalne kisline in njenih soli (oksalatov) v krvi, po drugi strani pa je možna neposredna poškodba ledvičnih glomerulov.

Alergija

Alergija na vitamin C je še en neželeni učinek, ki se lahko razvije med zdravljenjem z vitamini. Alergija se praviloma kaže v kožnih simptomih, in sicer:

• Osip
• Rdečica
• V hudih primerih se pojavijo mehurji.

Presežek vitamina C se odraža v rezultatih analiz. Govorimo o naslednjih spremembah:

• Povišano število trombocitov v krvi
• Povišana raven nevtrofilcev
• Zmanjšanje števila rdečih krvnih celic
• Povečan trombin v krvi
• Zmanjšal kalij in povečal natrij v telesu.

Pomanjkljivost med presežkom

Obstajata dva načina za razvoj pomanjkanja "ascorbinka". Simptomi tega stanja se ne pojavijo takoj, ampak čez nekaj časa, ko primanjkljaj postane klinično izrazit. Prvi način je realiziran z nezadostnim vnosom vitamina C v telo. Najpogosteje je to posledica pomanjkanja sveže zelenjave in sadja v prehrani. Drugi način je kršitev procesov asimilacije askorbinske kisline, v kateri se uniči.

Najpogosteje je to posledica naslednjih patoloških procesov:

• Pankreatitis
• Enteritis
• Kolitis
• Žolčeva bolezen in drugi.

Vnos velikih odmerkov askorbinske kisline v telo za kratek čas vodi do aktivacije njegovih izločilnih sistemov. Posledica tega je lahko hipovitaminoza. Klinični znaki pomanjkljivosti so: t

• Povečana krvavitev iz dlesni
• Izguba zob zaradi oslabljenih dlesni
• Hitra pojavnost hematomov (modrice) tudi v ozadju minimalnega mehanskega vpliva
• Slaba sposobnost ranenja tkiv
• Splošna šibkost
• Brezbrižnost do tega, kar se dogaja
• Povečano izpadanje las
• Suhe in luskaste lase
• Manjša razdražljivost
• Pogosti prehladi
• Bolečine v sklepih
• Slabo razpoloženje
• Nelagodje.

Vitamin C je na voljo v sveži zelenjavi in ​​sadju. Uživanje zelenjave bo preprečilo hipovitaminozo. Spomnimo se, da se v teh istih proizvodih »askorbinska« hrana uniči s temperaturo, zato kulinarična obdelava jedi ni priporočljiva. Vrelo zelenjava vodi do uničenja več kot 50% vitamina C. In celo kratko vrelo uniči "askorbinsko" motnjo v procesu njene kasnejše asimilacije.

Preveliko odmerjanje

Preveliko odmerjanje "askorbinska", če se uporablja v velikih odmerkih, lahko kaže naslednje simptome:

• Slabost, ki lahko povzroči bruhanje
• Zgaga (zlasti med nosečnostjo in brez menstruacije)
• Driska
• Napenjanje
• Bolečina v trebuhu, spastični značaj
• Občutek vročine
• Pogosto neboleče uriniranje
• Nastajanje kamnov v urinarnem traktu
• Motnje spanja
• Povečana razdražljivost
• Znižana raven sladkorja v krvi.

Za nosečnice

Ascorbinka med nosečnostjo in v odsotnosti menstruacije v visokih odmerkih lahko povzroči nepopravljivo škodo. Po eni strani se tveganje za splav poveča, po drugi strani pa se poveča tveganje za intrauterine mutacije in otrok lahko razvije vitaminsko odvisnost, ki se bo pokazala po rojstvu (odtegnitveni sindrom).

Ampak tega vitamina ne morete popolnoma opustiti. Dnevnica za nosečnice je 60 mg. V optimalnem odmerku »askorbin« izboljša potek presnovnih procesov tako pri materi kot pri otroku. Ločen v glukozi, je vitamin C odlično orodje v boju proti zgodnji toksozi med nosečnostjo, zmanjšuje učinke zastrupitve in normalizira presnovo, usmerja jo v pravo smer.

Askorbinska kislina je nepogrešljiva snov za mnoge biokemične in fiziološke procese, ki se pojavljajo v telesu med nosečnostjo, prehladi, povečano odpornostjo. Najprej je to krepitev žilne stene. Z izrazitim pomanjkanjem "askorbina" se razvije skorbut, ki se kaže v povečani krvavitvi žil v dlesni in izgubi zoba, prizadenejo antioksidativno obrambo telesa, imunost in raven sladkorja v krvi.

Izjemno pomembno je, da upoštevate odmerek, ki ga je predpisal zdravnik, ne da bi povečali priporočeno dnevno hitrost, da bi zagotovili, da otroci ne uporabljajo nekontrolirano "askorbic". S tem se boste izognili simptomom hipervitaminoze in možnim nevarnim posledicam za telo.

Kdo, koliko in kako jemati vitamin C

Za normalno delovanje našega telesa so bistveni vitamini. Vključno z zelo pomembnim vitaminom C, znanim tudi kot askorbinska kislina. V našem članku bomo govorili o njegovih koristih, razlogih za pomanjkanje in preveliko ponudbo ter o dnevnih potrebah glede na starost.

Kratek opis in vloga v telesu

Askorbinska kislina (pogovorno, askorbinska) spada v skupino vodotopnih vitaminov, je močan antioksidant, ureja redoks procese, aktivno sodeluje pri proizvodnji kolagena in prokolagena, je potrebna za metabolične procese folne kisline in železa. Zaradi njegovega učinka se uravnava hitrost strjevanja krvi, normalizira stanje kapilar. Poleg tega deluje protivnetno in antialergijsko.

Ascorbinka ščiti telo pred negativnimi učinki in stresom. Poleg tega prispeva k izboljšanju reparativnih procesov in povečanju odpornosti na različne okužbe.

Zaradi svoje topnosti v vodi se ne more kopičiti v telesu, zato morate nenehno obnavljati zalogo.

Stopnja dnevne porabe

Glede na starost človeško telo potrebuje drugačno količino askorbinske kisline. Upoštevajte dnevni odmerek.

Za dojenčke

Dnevna stopnja za dojenčke, mlajše od 5 mesecev, je 30 mg. S pol leta lahko odmerek povečate na 35 mg na dan.

Za otroke

Za dekleta in dečke, stare od 1 do 3 let, je dnevni odmerek 40 mg, od 4 let do 10 let, stopnja pa se lahko poveča na 45 mg, od 10 do 11 let pa se otroku lahko daje 50 mg na dan.

Za fante in dekleta

Tako za dečke kot za dekleta je dnevni standard za ascorbing 60 mg.

Za odrasle

Pri odraslih je dnevni odmerek askorbinske kisline 90 mg za moške in 75 mg za ženske.

Za starejše

Dnevna norma askorbink za ljudi, starejše od 50 let, je 100 mg.

Z mrazom

Med boleznijo oslabi imunski sistem, zato človeško telo potrebuje povečan odmerek. Priporočljivo je uporabiti 500-1000 mg na dan, odvisno od stanja bolnika.

Za nosečnice

Med nosečnostjo se dnevni odmerek poveča, ker ne potrebuje samo ženske, ampak tudi plod, askorbat. Vsak dan je priporočljivo vzeti 200-400 mg askorbinske kisline. V obdobju laktacije je treba stopnjo povečati.

Za športnike

Ker so športniki izpostavljeni velikemu fizičnemu naporu, je njihov dnevni odmerek veliko večji kot za običajno osebo in je 200-300 mg.

Kje iskati vitamine: živila, ki vsebujejo vitamin C

Ponujamo vam seznam izdelkov z najvišjo vsebnostjo askorbink (na 100 g izdelka):

Kako je vitamin shranjen pri kuhanju?

Upoštevajte primer krompirja, svežega zelja in kislega zelja, ki je izguba vitamina C za različne vrste predelave.

Krompir:

• pri kuhanju v uniformah, če jih potopimo v hladno vodo - 25%;
• v običajnem kuhanju, če je potopljen v hladno vodo - 35%;
• v običajnem kuhanju, če je potopljen v vrelo vodo - 75%;
• če je kuhan v juhi - 50%;
• če je obara - 80%;
• če naredite pire krompir - 72-88%.

Sveže zelje:

• če je kuhan v juhi - 20-50%;
• če je obara - 70%.

• če zavre - 50%;
• če obara - 20-65%.

Poiščite pomoč v lekarnah

Na žalost ni vedno mogoče doseči stopnje, potrebne za organizem, iz proizvodov. V tem primeru pridejo na pomoč posebna zdravila, ki jih je mogoče kupiti v lekarni.

• "Vitamin C Nicomed";
• Asvitol;
• Vitrum Plus vitamin C;
• "Upsavit vitamin C".

Poleg tega lahko v kateri koli lekarni kupite znane tablete askorbinske kisline, pakirane v obliki velikih sladkarij. Najpogosteje ena tableta vsebuje 25 mg askorbinke. Prednost tega zdravila je zanimiva embalaža in prijeten okus. Prihajajo z okusi jagode, maline, pomaranče in drugimi, ki so zelo priljubljeni pri otrocih.

Možne težave: nevarnost presežka vitamina C

Ne mislite, da bolj ko uporabljate askorbinsko kislino, bolje je. Presežek askorbink je lahko škodljiv.

Razlogi

Odbor WHO je uvedel posebne pojme »brezpogojno sprejemljiv dnevni vnos vitamina C« in »pogojno dovoljeni odmerek vitamina C«. Prvi se izračuna na podlagi 2,5 mg na 1 kg telesne teže, druga pa 7,5 mg na 1 kg telesne teže.

Preseganje pogojno sprejemljivega odmerka je vzrok hipervitaminoze, ki se pojavi v takih primerih:

• pozimi in spomladi, da bi se zaščitili pred boleznimi, ljudem pogosto ni treba preseči odmerka;
• uporaba velikih količin proizvodov, ki vsebujejo askorbinsko kislino;
• uporabite prevelike odmerke za zdravljenje bolezni.

Simptomi

• driska;
• slabost;
• omotica;
• alergijske reakcije na koži;
• draženje želodca;
• zmanjšana koncentracija vitamina B12;
• poškodbe zobne sklenine;
• visok krvni tlak;
• poslabšanje delovanja trebušne slinavke.

Poleg možnih podobnih učinkov, z izjemno previdnostjo, morajo askorbinsko kislino sprejemati tudi ljudje z diabetesom, s povečano strjevanjem krvi in ​​nagnjenostjo k tvorjenju krvnih strdkov.

Kaj storiti?

Obstajata dve vrsti prevelikega odmerjanja: kronična in enkratna. Pri kroničnem je priporočljivo piti veliko vode. Zahvaljujoč vhodni vodi lahko ledvice hitro odstranijo snov iz telesa.

Druga vrsta je enkratno preveliko odmerjanje. Najpogosteje pride, če je dovoljen odmerek presežen za 20 ali večkrat. V tem primeru je treba začeti izvajati nekatere ukrepe v najkrajšem možnem času, tako da kislina nima časa za prebavo, in sicer:

Opravite čiščenje želodca. V ta namen povzročite bruhanje in pijte veliko vode. To bo pomagalo preprečiti dehidracijo, želodec se bo splaknil in kislina ne bo vstopila v kri. Vzemite aktivno oglje.

Če razumete, da ste vzeli preveč askorbinske kisline, morate začasno odstraniti izdelke, ki jih vsebujejo, iz prehrane.

Kaj je nevarnost pomanjkanja vitamina C?

Pomanjkanje askorbinske kisline v telesu lahko povzroči tudi negativne posledice.

Razlogi

Glavni vzroki hipovitaminoze so:

• nepravilna prehrana - nezadostna količina zelenjave in sadja v jedilniku, njihova uporaba po toplotni obdelavi;
• prisotnost bolezni prebavil - zaradi tega je motena absorpcija kisline v črevesju;
• presnovne motnje, motnje ščitnice - medtem ko se vitamini močno izločajo iz telesa;
• obdobja, ko telo potrebuje ascorbine več kot običajno - nosečnost, dojenje, prisotnost okužb, stres.

Simptomi

Med glavnimi simptomi hipovitaminoze so:

• hitro utrujeni občutek;
• bistveno zmanjšana učinkovitost;
• pogosto so prehladi;
• glavobol;
• čez dan je močna razdražljivost;
• težave s spanjem;
• koža je postala bleda;
• pogosto boleče mišice;
• s porazom kože poveča krvavitev.

Kaj storiti?

Za dopolnitev koncentracije vitamina C v telesu uporabite naslednja priporočila:

• v vašo prehrano vključite več sadja in zelenjave;
• opustijo slabe navade - kajenje in pitje alkohola;
• izogibajte se stresu in podhladitvi;
• spanje vsaj 8 ur;
• vzemite 100-200 mg vitamina C na dan.

Previdnostni ukrepi ali nevarnosti samozdravljenja in samodiagnoze

Da ne bi poškodovali vašega zdravja, morate biti še posebej previdni pri odmerjanju ascorbinke. Priporočene vrednosti ne smete preseči in če imate kakršnekoli bolezni, se posvetujte s svojim zdravnikom o tem, ali lahko vzamete ta ali on odmerek.

Poleg tega, v vsakem primeru, ne morete opravljati samo-diagnozo in brez vednosti zdravnika, da predpiše askorbinsko kislino. Ne pozabite, da jemanje preveč ali premalo lahko škoduje vašemu zdravju.

Koristni vitamini

Poleg askorbinske kisline obstajajo tudi drugi koristni vitamini. Razmislite o njih.

Vitamin A

Ta vitamin spada v skupino maščobnih topil. Potreben je za vzdrževanje normalnega vida, za zdrave kosti, kožo, lase in pravilno delovanje imunskega sistema. Dnevna cena za odraslega je 900 mikrogramov za moške in 700 mikrogramov za ženske.

Vitamin D

Ta vitamin spodbuja absorpcijo magnezija in kalcija v telesu, ki sta potrebna za pravilen razvoj zob in kostnega tkiva. Poleg tega je potrebna za normalno delovanje živčnega sistema. Dnevna stopnja za odraslega je 5 mg.

Vitamin E

Zaradi svoje prisotnosti v telesu se obnavljanje tkiva dogaja veliko hitreje, krvni obtok se izboljša. Uporablja se tudi pri zdravljenju mnogih ženskih bolezni, izboljšuje stanje kože in las. Dnevni odmerek za odrasle ženske je 8ME, za moške - 10E.

Tako je askorbinska kislina, tako kot drugi vitamini, zelo pomembna za normalno delovanje telesa. Vendar pa je treba paziti, da se te snovi ne bodo zmanjšale ali presegle. Koristne so le z zmerno uporabo.

Moja pot do Boga

Zdravljenje s prevelikim odmerkom vitamina C - Linus Pauling

Ascorbinka na Linusu Paulingu: vprašanje je rešeno ALI pozabljeno?

Avtorica metodologije: Linus Pauling

Pred mano je lekarna z etiketo:

"Askorbinska kislina."
Ena rumena tableta 0,05 g (50 mg).
Otroci - 1 kos. na dan za odrasle: 2 - 3 kos. na dan. "

Preverite s tabelami.

Živeti dlje in se počutiti bolje
te majhne rumene tablete je treba pogoltniti vsaj dvajset na dan,
petdeset ali sto je bolje. Brad nekaj.

Vendar pa sem Linus Pauling, eden od očetov moderne biokemije, odkril beljakovino alfa heliks, spoštoval. Kot je dejal KS Lewis, če je nekdo, ki je naredil neverjetno izjavo prej inteligenten in resničen, potem nimamo pravice, da ga takoj imenujemo lažnivec ali bedak. Moramo vsaj poslušati njegove argumente.

Človek in drugi mutanti

Vsi vemo, da nekatere snovi, ki jih človek potrebuje, niso sintetizirane v telesu, temveč so sprejete od zunaj. Prvič, to so vitamini in esencialne aminokisline, najpomembnejše sestavine prehrane (ne v krizi). Toda le nekaj ljudi se sprašuje: kako to, da več kot ducat nujno potrebnih snovi v našem telesu ni sintetiziranih? Konec koncev, lišaji in spodnje gobe živijo na minimumu organske snovi in ​​ustvarjajo vse, kar potrebujejo v svoji biokemični kuhinji. Zakaj ne uspe tako?

Snovi, ki se kopajo v zunanjem okolju (in zato lahko delujejo nepravilno ali popolnoma brezno), bi težko zavzele pomembna "mesta" v presnovi. Verjetno so naši predniki znali sintetizirati in vitamine ter vse aminokisline. Kasneje so geni, ki kodirajo potrebne encime, pokvarili mutacije, vendar mutanti niso umrli, če so našli hrano, ki je nadomestila primanjkljaj. Dobili so celo prednost pred ne-mutantnimi sorodniki: prebavljanje hrane in odlaganje odpadkov zahteva manj energije kot de novo sinteza uporabne snovi. Težave so se začele samo s spremembo prehrane.

Očitno se je nekaj podobnega zgodilo z drugimi vrstami. Poleg ljudi in opic, askorbinska kislina ne more sintetizirati in drugi preiskovani primati (na primer veveričja opica, rezus opica), morski prašički, nekaj netopirjev, 15 vrst ptic. In pri mnogih drugih živalih (vključno s podganami, miši, kravami, kozami, mačkami in psi) je askorbinska kislina v redu.

Zanimivo je, da med morskimi prašički in med ljudmi obstajajo posamezniki, ki dobro opravljajo delo brez ascorbinke ali potrebujejo veliko manjše količine. Najbolj znan med njimi je Antonio Pifagegg, spremljevalec in kroničar popotnika Magellana. V svojem dnevniku je bilo ugotovljeno, da je med potovanjem na vodilnem Trinidadu 25 od 30 ljudi zbolelo s skorbutom, Pifagegg pa, "zahvaljujoč Bogu, ni doživel take bolezni."

Sodobni poskusi s prostovoljci so pokazali tudi, da obstajajo ljudje z zmanjšano potrebo po vitaminu C: ne jejo sadja ali zelenja in se počutijo dobro. Morda so bili njihovi geni popravljeni, vrnjena aktivnost ali pa so obstajale druge mutacije, ki vam omogočajo, da v celoti absorbirate vitamin C iz hrane.

Ampak za zdaj se spomnimo glavne stvari: potreba po askorbinski kislini je individualna

Nekaj ​​biokemije (za tiste, ki se ukvarjajo s predmetom in poznajo kemijo)

Zakaj potrebujemo to nepogrešljivo snov? Glavna vloga askorbinske kisline (natančneje, askorbatnega iona, ker v naši notranji okolici ta kislina disocira) - sodelovanje pri hidroksilaciji biomolekul (slika 1 - glej sliko na koncu članka). V mnogih primerih, da lahko encim pripne OH skupino k molekuli, se mora istočasno pojaviti oksidacija askorbatnega iona v dehidroaskorbat. (To pomeni, da vitamin C ne deluje katalitsko, ampak se porabi, kot drugi reagenti.)

Najpomembnejša reakcija, ki jo zagotavlja vitamin C, je sinteza kolagena. Od tega proteina, dejansko, je naše telo tkano. Kolagenske preje in mrežice tvorijo vezivno tkivo, kolagen se nahaja v koži, kosteh in zobih, v stenah krvnih žil in v srcu, v steklastem telesu oči. In da bi se vsa ta ojačitev zbrala iz prekurzorskega proteina, prokolagena, morajo nekatere aminokisline v njenih verigah (prolin in lizin) prejeti OH skupine. Ko askorbat ni dovolj, primanjkuje kolagena: rast telesa se ustavi, obnovi staranje tkiv, celjenje ran. Kot rezultat - skorbutne razjede, izguba zob, poškodbe sten krvnih žil in drugi strašni simptomi.

Druga reakcija, pri kateri gre za askorbat, je pretvorba lizina v karnitin, ki se pojavi v mišicah, karnitin pa je potreben za krčenje mišic. Zato utrujenost in šibkost pri C-avitaminozi. Poleg tega telo uporablja hidroksilacijsko delovanje askorbata, da spremeni škodljive spojine v neškodljive. Torej, vitamin C zelo dobro prispeva k izločanju holesterola iz telesa: več vitamina, ki ga oseba vzame, hitrejši holesterol se pretvori v žolčne kisline. Podobno se bakterijski toksini hitreje izločajo.

Obratni proces - obnovitev askorbata iz dehidroaskorbata - se zdi, da je posledica delovanja sinergističnega vitamina C (to je povečanje učinka njegovega vnosa): mnogi od teh vitaminov, kot so npr. E, imajo obnovitvene lastnosti. Zanimivo je tudi, da je pridobivanje askorbata iz poldehidroaskorbata prav tako vključeno v zelo pomemben proces: sinteza dopamina, noradrenalina in adrenalina iz tirozina.

Končno, vitamin C povzroča fiziološke učinke, katerih mehanizem še ni popolnoma razkrit, vendar je njihova prisotnost jasno dokazana. Najbolj znana je stimulacija imunskega sistema. Povečanje števila limfocitov in najhitrejši prenos fagocitov na mesto okužbe (če je okužba lokalna) in nekateri drugi dejavniki prispevajo k izboljšanju imunskega odziva. Dokazano je, da v telesu bolnika z rednim vnosom vitamina C povečuje proizvodnjo interferona.

Od raka do senenega nahoda (katere bolezni preprečuje vitamin C)

Iz navedenega v prejšnjem poglavju je enostavno izračunati, katere bolezni bi moral preprečiti vitamin C.

Ne bomo govorili o skorbutu, ker upamo, da to ne ogroža naših bralcev. (Čeprav tudi v razvitih državah včasih zbolijo s skorbutom. Razlog, kot pravilo, ni pomanjkanje denarja za sadje, ampak lenoba in brezbrižnost bolnika. Pomaranče so, seveda, drage, vendar poleti ribez in kislo zelje niso uničili nikogar pozimi.)

Vendar pa skorbut - skrajni primer avitaminoze C. Potreba po tem vitaminu se v mnogih drugih primerih poveča. Krepitev imunskega odziva in aktivne sinteze kolagena - to je zdravljenje ran in opeklin ter pooperativna rehabilitacija in zaviranje rasti malignih tumorjev. Znano je, da tumorji, da bi rasli, izločajo v zunajcelični prostor encim hialuronidazo, ki "sprošča" okoliška tkiva. S pospeševanjem sinteze kolagena se telo lahko izogne ​​temu ropu, lokalizira tumor in ga morda celo zaduši v kolagenskih mrežah.

Slika 2. Delovanje prevelikega odmerka askorbinske kisline pri osmih vrstah onkoloških bolezni. V kontrolni skupini (to je prikazana z gladko črto) ni bilo mogoče rešiti nihče, med pacienti Paulinga in Camerona pa se je izterjalo.

Seveda zdravljenje raka ne vzbuja zaupanja. Vendar je treba poudariti, da Pauling sam nikoli ni pozval bolnikov z rakom, da bi nadomestili vse vrste terapij s šokovnimi odmerki askorbinske kisline, vendar je predlagal uporabo obeh. Da ne bi poskusili orodja, ki bi teoretično lahko pomagalo, bi bilo kriminalno. Že v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja sta Pauling in škotski zdravnik Ivan Cameron izvedla več poskusov na kliniki Vailof Leuven v Loch Lomondsideu.

Rezultati so bili tako impresivni, da je Cameron kmalu prenehal razlikovati »kontrolno skupino« med svojimi pacienti - menil je, da je za čistost poskusa nemoralno odvzeti ljudem zdravila, ki so dokazala njihovo primernost (glej sliko 2).

Podobne rezultate je dobil dr. Fukumi Morishige na Japonskem v kliniki za rak Fukuoka. Po mnenju Camerona je pri 25% bolnikov, ki so v napredni fazi raka prejeli 10 g askorbinske kisline na dan, se je rast tumorja upočasnila, v 20% se je tumor prenehal spreminjati, pri 9% je nazadoval in 1% je doživel popolno regresijo. Paulingovi ideološki nasprotniki ostro kritizirajo njegovo delo na tem področju, vendar desetine življenj - tehten argument.

Vsakdo ve o zdravljenju gripe in prehladov "s Paulingom". Redni vnos velikih odmerkov askorbina zmanjša pojavnost. Preveliko odmerjanje ob prvih simptomih preprečuje bolezen, preveliko odmerjanje pa vzame pozno, olajša njegov potek. Nihče resno ne zagovarja teh določb Paulinga. Spori so le približno toliko odstotkov in pod kakšnimi pogoji sprejemanja se odstotek primerov zmanjšuje in okrevanje pospešuje (o tem bomo govorili kasneje).

Znižanje temperature po zaužitju vitamina C je posledica njegovega protivnetnega učinka - zaviranja sinteze specifičnih signalnih snovi, prostaglandinov (tako da Ascorbica je lahko koristna tudi za žrtve senenega nahoda in druge alergije.).

Veliko antihistaminikov, kot je aspirin, deluje na enak način.

Z eno "vendar": sinteza enega izmed prostaglandinov, in sicer PGE1, askorbinske kisline, ne zavira, ampak stimulira. Medtem pa je on tisti, ki krepi posebno imuniteto.

Dnevni odmerek Ministrstva za zdravje in gorile

Skratka, dejstvo, da je vitamin C koristno za zdravje, ni v dvomih niti pri najbolj nezdružljivih nasprotnikih Paulinga. Nasilni spori, ki trajajo več kot trideset let približno znesek, ki ga je treba sprejeti.

Najprej, od kod prihajajo splošno sprejete norme - dnevne doze vitamina C, ki se pojavljajo v enciklopedijah in referenčnih knjigah?

Dnevna stopnja za odraslega moškega, ki jo priporoča ameriška akademija znanosti, je 60 mg.
Naši standardi se razlikujejo glede na spol, starost in poklic osebe:
60 - 110 mg za moške in 55 - 80 za ženske.

Pri teh in velikih odmerkih ni niti skorbuta niti izrazite hipovitaminoze (utrujenost, krvavitev dlesni).

Po statističnih podatkih, pri ljudeh, ki uživajo vsaj 50 mg vitamina C,
znaki starosti se pojavijo pozneje za 10 let,
od tistih, katerih poraba ne dosega tega minimuma
(razmerje tukaj ni gladko, namreč, skok)

Vendar najnižji in optimalni odmerek ni isto in če oseba ni bolna s skorbutom, to ne pomeni, da je popolnoma zdrav. Nesrečni mutanti, ki se ne moremo oskrbeti s to vitalno snovjo, bi morali biti zadovoljni z vsako količino. Toda koliko vitamina C potrebujemo za popolno srečo?

Vsebnost askorbinske kisline v telesu (kot tudi druge snovi, potrebne za vse organe in tkiva) je pogosto izražena v miligramih na enoto mase živali. V organizmu podgan je sintetiziranih 26 - 58 mg askorbinske kisline na kilogram (na srečo ni takšnih velikih podgan, ampak v kilogramih je primerneje primerjati podatke o različnih vrstah). Če preštejemo povprečno težo osebe (70 kg), bo to pomenilo 1,8 - 4,1 g - po velikosti bližje Paulingu kot uradnim normam! Podobni podatki so bili pridobljeni za druge živali.

Gorila, ki je, tako kot mi, pomanjkljiva pri sintezi askorbinske kisline, vendar, za razliko od nas, sedi na vegetarijanski prehrani, porabi približno 4,5 g vitamina C na dan (čeprav moramo upoštevati, da povprečna gorila tehta več kot povprečno. osebe). In če bi se oseba, ki se je strogo držala zelenjave, prehranjevala na svojih 2500 kalorij, potrebnih za življenje, od dveh do devet gramov askorbinke. Jedo ribez in svežo papriko, lahko jeste 15 gramov. Izkazalo se je, da so "odmerki konja" precej fiziološki in ustrezajo običajnemu zdravemu metabolizmu.

Večina ljudi ima manj prostega časa kot gorile. Ves dan za žvečenje na nizko kalorično svežo zelenjavo, zelenjavo in sadje nam ne bo uspelo. In vegetarijanska prehrana, ki vsebuje kuhano hrano, ne bo izboljšala stanja. Običajna polna dnevna prehrana brez surove hrane in drugega junaštva daje samo približno 100 mg. Tudi če si dal v ploščo zelje solato in piti pomarančni sok.

Tako sodobni državljani nimajo druge izbire, kot da dopolnijo vitamin C. Spustili smo se v past, ki ga je postavila evolucija - najprej smo izgubili lasten mehanizem sinteze askorbinske kisline, nato pa smo se naučili, kako loviti in stopiti na pot civilizacije, ki nas je vodila stran od zelenja in sadja., položil vrhovne primate, naravnost v skorbut in gripo. Toda isti dosežki civilizacije so nam dali biokemijo in organsko sintezo, kar nam omogoča pridobivanje poceni in široko dostopnih vitaminov. Zakaj tega ne bi izkoristili?

Razkrinkanje mitov - "Ne potrebujemo druge, ne da, ampak svoje!"

Mit 1: Obstaja tak "aksiom" (nepravilen za ascorbinka): "Vsako zdravilo v velikih odmerkih postane strup. Zdravniki že dolgo poznajo hipervitaminozo - bolezni, ki jih povzroča presežek vitamina v telesu. drugo. "

To je temeljno vprašanje za Paulinga. V svojih knjigah se pogosto spominja, kako se je v šestdesetih letih, ko je preučeval biokemijo duševnih bolezni, seznanil z delom kanadskih zdravnikov, ki so dajali odmerek vitamina B3 (do 50 gramov na dan) ljudem s shizofrenijo. Pauling je opozoril na paradoksno kombinacijo lastnosti: visoka biološka aktivnost z minimalno toksičnostjo. Hkrati pa je vitamine in podobne spojine "ortomolekularne snovi" imenoval za razlikovanje od drugih zdravil, ki se zlahka ne ujemajo v naravno presnovo.

Vitamini na splošno in zlasti askorbinska kislina, piše Pauling,
Bistveno manj toksični kot običajni, običajni prehladi.

Vendar pa je aspirin vsako leto zastrupil desetine ljudi ni bilo nobenega primera askorbinske zastrupitve. Kot je za presežek v telesu: hipervitaminoza A, D so opisani, vendar nihče še ni opisal hipervitaminoze C. t

Edini neprijeten učinek z njegovo uporabo v velikih odmerkih - odvajalni učinek.

Mit 2: Še ena predsodka (o askorbiku): "Presežna askorbinska kislina prispeva k tvorbi kamna, škoduje jetra, zmanjšuje proizvodnjo insulina. Zdravljenja s prevelikim odmerkom askorbinske kisline ni mogoče uporabiti, če mora bolnik vzdrževati alkalno urinsko reakcijo."

Pogovor o nevarnostih vitamina C se še vedno dogaja na ravni čustvenega nasprotovanja "tablet" in "naravnega". Ni bilo niti enega dobro načrtovanega poskusa, ki bi prepričljivo dokazal to škodo.

In v teh primerih ko je iz neznanega razloga nezaželeno jemati velike odmerke kisle snovi, lahko se na primer vzame natrijev askorbat. (Z lahkoto ga pripravimo tako, da raztopimo del askorbink v kozarcu vode ali soka in ga takoj »popijemo«. Takoj je poceni in enako učinkovita, reakcija pa je alkalna.

Mit 3: Še en ugovor: "Ni smiselno jemati velikih odmerkov vitamina C, ki ga Pauling priporoča, ker se presežek še vedno ne absorbira, ampak se izloči iz telesa z urinom in blatom."

Ko se askorbin porabi v majhnih količinah (do 150 mg na dan), je njegova koncentracija v krvi približno sorazmerna s porabo (približno 5 mg / l za vsakih 50 mg zaužitja), in ker se odmerek poveča, se ta koncentracija poveča počasneje, vendar se askorbat v urinu poveča.. Toda ne more biti drugače.

Primarni urin, filtriran v ledvičnih tubulih, je v ravnotežju s krvno plazmo in v njega vstopajo številne dragocene snovi - ne samo askorbat, ampak tudi, na primer, glukoza. Nato se koncentrira urin, voda se reabsorbira in posebne molekularne črpalke vrnejo v krvni obtok vse dragocene snovi, ki jih je mogoče izgubiti, vključno z askorbatom. Ko porabi približno 100 mg askorbink na dan nazaj v krvi vrne več kot 99%. Očitno je, da delovanje črpalke zagotavlja najbolj popolno absorpcijo odmerkov, ki so blizu minimalnemu: nadaljnje povečanje moči je preveliko zaradi evolucijskih stroškov.

Jasno je, da večja je začetna (takoj po prebavi hrane) koncentracija askorbinke v krvi, večja je izguba. Še vedno pa se pri odmerkih, ki presegajo 1 gram, absorbirajo tri četrtine vitamina in z velikimi odmerki „Pauling“ (več kot 10 gramov) ostaja približno 38% vitamina v krvi. Poleg tega askorbinska kislina v urinu in blatu preprečuje razvoj raka na črevesju in mehurju.

Mit 4: Toda "argumenti" in močneje: "Preveliko odmerjanje askorbinske kisline preprečuje spočetje, pri nosečnicah pa lahko povzroči splav".

Dajte besedo samemu Linusu Paulingu:

"Razlog za takšne pojave je bila kratka opomba dveh zdravnikov iz Sovjetske zveze, Sambir in Ferdman (1966), ki sta poročali, da je dvajset žensk med 20. in 40. letom z zamudo menstruacije od 10 do 50 dni ustno dalo 6 g askorbinske kisline. v vsakem od treh zaporednih dni in da jih je 16 imelo po menstruaciji. Napisal sem pismo Samborskemu in Ferdu, ki je vprašal, ali so imeli kakšne teste nosečnosti, ampak mi so namesto tega odgovorili, da so mi poslali še en izvod njihovega članka..

Tako nastajajo miti.

• In v Ameriki je askorbinska kislina v kombinaciji z bioflavonoidi in vitaminom K predpisana samo za preprečevanje spontanega splava.
• Visoke odmerke ascorbicum uporabljamo tudi za preprečevanje nosečnosti po nosečnosti, v zadnjih tednih obdobja. Toda v teh primerih je njeno delovanje bolj normalizirano kot obratno.
• In pri normalni nosečnosti je nosečnica zelo potrebna askorbinska kislina: ko otrok raste, sinteza kolagena poteka s polno hitrostjo. Leta 1943 je bilo ugotovljeno, da je koncentracija askorbata v krvi popkovine približno štirikrat višja od koncentracije v krvi matere: rastoči organizem selektivno "sesuje" želeno snov.
• Tudi uradna medicina nosečnicam priporoča povečano stopnjo ascorbinke (npr. Tabletka »Lady's formula« za nosečnice in doječe ženske vsebuje 100 mg ascorbinke).
• In celo ruski zdravniki včasih priporočajo nosečnicam, da vzamejo askorbik, da ne bi zbolele za gripo: najprej najšibkejši simptomi ali po stiku s pacientom - eno in pol gramov, na drugi in tretji dan - na gram.

Na tableto na cigareto - vsaka cigareta, ki jo kadite, uniči 25 mg vitamina C

Torej, stopnja jemanja ascorbinka po Pauling: 6 - 18 g na dan.
Ampak še šest ali osemnajst?
Zakaj tako širjenje in koliko bi morali vzeti osebno?

Pozoren bralec, seveda, je opozoril na nedoslednost v prejšnjem poglavju: če vsakih 50 mg askorbinke poveča koncentracijo v krvi za 5 mg / liter, volumen človeške krvi pa je 4 - 6 litrov, zakaj je torej približno 99% prebave? Pravzaprav je vse pravilno: približno polovica vitamina C takoj absorbirajo celice in tkiva, ki jo potrebujejo. Toda kako natančno veste, koliko vitamina potrebujejo? To smo rekli potreba po askorbinu je povsem individualna. To je odvisno od telesne teže, telesne dejavnosti in bolnikovega zdravstvenega stanja ter od njegovih osebnih biokemičnih značilnosti (na primer, kako učinkovit je mehanizem prevzema).

Znanstvena metoda - test obremenitve: vzemite določeno količino askorbinske kisline (npr. 1 g) in nato 6 ur merite njegovo koncentracijo v urinu. Tako lahko ugotovite, kako intenzivno tkiva absorbirajo vitamin in kolikšen delež ostane v telesu. Za večino ljudi bo 20-25% šlo v urin. Če pa v urinu askorbina ni ali je zelo malo, to pomeni, da oseba potrebuje velik odmerek.

Lažji način - vzemite dnevni odmerek v enem odmerku in ga povečajte, dokler ne začutite odvajalnega učinka.

Pauling meni, da je ta "meja črevesne tolerance" jasno povezana z resnično potrebo organizma po askorbinski kislini. (Na žalost Pauling ne pove, kako naj uvede spremembo tistim, ki imajo težave s stolom brez askorbina).

Običajno odvajalni učinek se pojavi v razponu od 4 do 15 gramov ascorbinke na dan, toda resno bolni ljudje lahko porabijo veliko več.

Zanimivo je, da je za isto osebo potreba po askorbiku odvisna od tega, ali je zdrav ali zdrav. Povečana potreba po askorbinski kislini je opažena pri bakterijskih okužbah, duševnih boleznih in hudih kadilcih. Eksperimentalno je bilo dokazano, da vsaka cigareta, ki jo kadite, uniči 25 mg vitamina C. In potem, gospodje kadilci, si sami premislite, koliko dolgujete svojemu telesu za pol paketa cigaret na dan.

Pomembna opomba: tista ki so začeli jemati velike odmerke vitamina C, ne smemo pozabiti, da je ustavljanje nezaželeno - to lahko povzroči, da se počutite slabše (sam Pauling to imenuje "učinek odklona"). Ali ni bolje priti v biokemično odvisnost od vitamina C kot od cigaret in alkohola?

Toda na splošno se strinjamo s Paulingom ali ne glede prevelikega odmerjanja, njegov argument pomaga soočiti se z njo. Seveda, skupaj z hrano, mi, deloholiki težkega časa, ne bomo dobili niti minimalne potrebne količine askorbinske snovi. Potrebna je vsaj ena rumena tabletka vitamina C na dan.

Memo gospodinjam: vitamin C v hrani se uniči hitreje: pri ogrevanju z dostopom do zraka,
v alkalnem mediju,
in tudi pri stiku tudi z majhnimi količinami železa in zlasti bakra.

1. Zato poskusite uporabiti enamelware; Bolje je zamesiti jagode z leseno žlico kot brusiti skozi sito ali zaviti v mlin za meso.
2. V dobrem kompotu dodajte ščepec citronske kisline.
3. V živilih z visoko vsebnostjo beljakovin ali škroba je vitamin C bolje ohranjen, saj beljakovine vežejo baker.
4. Največ vitamina C je v cimetovih rožah (2–4%), manj pri jabolku (1,6%) in nagubanem (1,5%).
5. V sadju je več vitamina, mesnatih sepalov, ki se počasi sušijo in dvignejo, kot tisti, ki so nagnjeni navzdol.

Avtor članka, očitno: bodisi Eleonora Karlovna Kochetova, ali Irina Vsevolodovna Petrosyan

Slika 1. Preoblikovanje askorbinske kisline v dehidroaskorbat je nujno za normalen potek nekaterih najpomembnejših celičnih reakcij. Učinek vitamina C kot stimulatorja imunskega sistema še ni povsem razumljiv, vendar je dejstvo stimulacije nedvomno.

Chemnet je uradna elektronska izdaja Oddelka za kemijo Moskovske državne univerze na internetu.

Sestavlja ga skupina zaposlenih, ki jo sestavljajo:
• Pokrovsky Boris Iliodorovich - Kandidat za kemijske znanosti, vodilni raziskovalec (glava)
• Petrosyan Irina Vsevolodovna - Kandidat za kemijo, znanstvenik.
• Tabunov Mihail Mihajlovič - inženir
• Minyaylov Vladimir Viktorovich - kandidat za kemijske vede, višji raziskovalec
• Kochetova Eleonora Karlovna - Kandidat za kemijske vede, znanstveni raziskovalec
• Rassokhin Dmitry Nikolaevich - dr. kemikalije Znanost, raziskovalec (sodelujejo)